上海→香港より…The Four A's...ALA認定校...sTuDiO aKi -12ページ目

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04Oct
- 凄いコストパフォーマンス♡
  日本のオーブンも購入予定ですが、タオバオの激安オーブンでも綺麗なマカロンが焼けると聞いたので早速買ってみました〜。見た目は大きなトースター？！全てダイヤル式。ちょっとレトロな感じがしますが、噂のとおり本当に焼けるんです♡299元。もう一回り小さいサイズは199元です。オーブンの上がとっても熱くなる事だけ注意をすれば、これで全然オーケー。今度はケーキも焼いてみたいと思います
03Oct
- 気分は〜ハロウィン
  国慶節後半は香港に滞在予定です。帰ってきてから忙しくなりそうなので少しずつ準備を始めました。まずはシュガーベイルの復習から〜。自然乾燥で無事完成♡気分はなんとなくもうハロウィンです。今年のチビＡはダースベイダーのコスチュームでだろうなと思っていましたが、昨日トランスフォーマーのバンブルビーがいいと言われました…私には何のことか全くわかりませんが、とりあえず今年はダースベイダー君で押し切ります
28Sep
- 多肉植物レッスン♡
  今日はいつもお世話になっているメイ先生のところで多肉植物のレッスンでした〜。出来上がりはこんな感じ♡ずっと飾っておきたい可愛さですが、チビＡに見つかってしまったのでいつまでもつかわかりません…ティータイムのお菓子はバタークリームの多肉植物でした。ケーキ、抹茶とチョコレートムースが層になっていてとっても美味しかったです♡こちらもデザインがシンプルでとても素敵なクッキー。これは観賞用にしばらく隠しておきますこちらの多肉植物も国慶節明けにレッスン可能です。ご興味ある方は wechat: akiokun にご連絡ください。お花絞りほど難しくないので初心者の方でも大丈夫です。
23Sep
- 募集♡ 初心者お子様連れOKのアイシングレッスン
  国慶節明けから旧フランス租界で小さいお子様連れの方 OK のアイシングアートコースをスタートします。体験コースも含め基礎から学ぶコースレッスンとなっておりますので初心者の方も大歓迎です。ハロウィン、ベビー&ブライダルシャワー、クリスマスなどイベントに合わせたアイシングクッキー。お好きなデザインを単発受講して頂く事も可能です。お問合せはウィチャットに申請頂きますようお願い致します。 wechat: akiokunお子様連れの場合は定員4名様までとさせて頂きます。
21Sep
- これは？
  フラワーレスのチョコレートケーキレシピを試してみました。moist & dense（しっとり、濃厚なケーキ）をもう少し軽くしようと思い、卵白だけ攪拌しメレンゲにして入れたところ膨らみすぎてしまって全然違うものが…これはもしかしてスフレ？何でもお詳しいM先生に確認したらやはりそうでした〜全然 moist & dense ではありませんが、これはこれで美味しいのでオーケーにします♡
12Sep
- 久しぶりにミニシュー
  マカロンを焼くとどうしても残ってしまう卵黄…今回はカスタードクリームをたくさん作ったのでミニシューを久しぶりに焼きました〜。チビミニはすごく喜んでくれましたが、明日はチョコレートクリームで食べたいとリクエストがありました。これから作ります
08Sep
- 秋の予感〜
  先日PTSフラワーさんの所で三宅先生のサロンコースに参加してきました。秋を感じさせるお花。すごく気に入っています。私はいつも時間をかけてのんびりペース…今回初めて一緒だった上海人の友達はハイペース…説明を受ける前にどんどん先に進んでいってしまう感じで先生も少しびっくりされていました〜。仕上がりもかなりワイルドで、私も彼女も大笑いお花とふれあっている時間。本当に癒されます〜。
05Sep
- Oh NO!
  こちらがチビＡリクエストのダースベイダーケーキ♡ パーティー前日に冷蔵庫から出してリビングに置いたのが大失敗…朝起きたらケーキがぐにゃっと潰れていました〜綺麗にカバーリーグしたはずがシワだらけ…慌てて冷蔵庫に戻してケーキの間に挟んでいるバタークリームを少し固めてからお直しを試みのたですが、やはり元には戻らずで何とかこの状態まで直しました。誕生日ケーキは本当に難しいですカップケーキは2種類。こちらはレッドベルベットケーキ。もう一つの黒っぽい方はオレオフレーバーです。ハム＆チーズサンド。今回は人数が多かったのでできるだけたくさん作れるように形はスクエア。シンプルなフィンガーフードでも飾っただけで華やかになるピックはパーティーにお勧めです。今回、潰れかけたヨレヨレの誕生日ケーキを見て焦りましたが、こんな感じで何とか無事終わりました〜。次は12月。また頑張ります
04Sep
- スターウオーズバースデイ♡
  先週末のスターウォーズバースデイパーティー♡気がついたらあっという間に一週間が過ぎていました…当日部屋やテーブルの飾り付けやゲストの対応に追われ、自分で写真をとる時間が全くありませんでした…フォトグラファーさんの写真が手元にやっと届いたのご紹介させて頂きます〜。デザートテーブル。スターウオーズらしく黒とグレーをベースカラーにしました。写真撮影用のバックドロップ♡R2D2やストームトルーパーの大きいバルーンは中国では手に入らないのでアメリカ帰りの友人にお願いしました。小弟弟たちと一緒に記念撮影♡崩壊しそうになったケーキの写真はまた次回アップさせて頂きます
31Aug
- マカロンアート〜2日目♡
  昨日は楽しみにしていたALA マカロンアート 2日目のレッスンでした〜。丸いマカロンに絵を描いたり、色々な形のマカロンを作ったり…前回の復習をきちんとしながらまた楽しくレッスンをさせて頂きました♡このマカロン、花のパーツやアイシングでデコるとさらに可愛さが増します。がおぉ〜私の落書き…フリーハンドなのでかなり適当ですが、恐竜バージョンも♡これから色々なマカロン作りにはまりそうです。単発とコースのレッスンができるように準備を進める予定ですので、今しばらくお待ちください。やはり私のオーブンはかなりいい加減のようで、新しいオーブンを買うように皆に勧めらました。おそらくそういう事になると思います
29Aug
- 早速〜
  明日の2回目のレッスンまでに一度自分のオーブンで焼いてみようと新しい方法で作ってみました〜♡前回このオーブンで焼いたのは1年以上も前で本当に久しぶりです。温度が高めで温度調節があまりうまくできない事は分かっていたので普通のオーブンよりかなり低めの温度設定にしたつもりですが、温度が高すぎて失敗…これは2回目です。もしそこそこ綺麗に焼けたら、デコってから友人の娘さんのバースデイパーティに持っていく予定です！うまく焼けますように♡
26Aug
- マカロンアート
  今日はALAマカロンアートコースの1日目でした。Mei先生に細かく指導して頂きながら材料を混ぜてマカロナージュ。絞って焼いた後、ミニタワーを作ったり、デコったり…かなり濃い内容の1日でした。色々なコツを教わったので忘れてしまう前にたくさん焼いて、お天気問わずに毎回綺麗でツルツルなマカロンが焼けるように練習したいです。次のレッスンはマカロンの生地に絵を描いたり、可愛い形のマカロンを作るそうです。今から楽しみ〜♡
- almost there!
  誕生日会はいよいよ明後日です〜♡先ほどチビミニが寝た後、昼間のうちにカバーリングした3段ケーキを仕上げました。バースデイケーキだけは失敗が許されないので、毎回心配なのですが、何とかでき、これでとりあえず一安心〜。後はカップケーキのデコレーション、ライスクリスピートリーツとサンドイッチだけです。こちらは先日、チビと一緒に作ったライトセイバー風スナック。ミルクフレーバーのビスケットにホワイトチョコレートでコーティングするだけの簡単なおやつです。どんなデザートテーブルに仕上がるかまだイメージが湧かないのですが、あともうちょっとなので頑張ります
22Aug
- 久しぶりのアイシング♡
  誕生日会の準備引き続き進めています…今回のカップケーキはレッドヴェルベットとオレオフレーバーの2種類。冷凍庫に入れてあるので前日にデコレーションをするだけです。アイシングクッキーも久しぶりに大量生産をしました。ストームトルーパー＆ダースベイダーでシンプルに。あとライスクリスピートリートとサンドイッチも作る予定ですが、作りおきする事ができないのでこの2品はギリギリになってから作ります〜。
19Aug
- 「眠れる森の美女」現代版
  昨晩、以前から楽しみにしていたマシュー・ボーン氏演出の現代版「眠れる森の美女」に行ってきました。「白鳥の湖」を男性キャストだけで演出したり、斬新な発想で知られている演出家ですが、私の期待を裏切りませんでした。チャイコフスキーのクラシック音楽以外の衣装、ステージ、コリオグラフィ、ストーリーのすべては現代風にアレンジ。バレエの次元を超えています。バレエではなくダンスミュージカルと呼ばれているようです。オーロラのダンスも素晴らしかったし、彼女の美しさに引き込まれていくような感じで本当にあっという間に終わってしまいました…写真はサイトからおかりしてます。28日まで复兴中路の上市文化广场で公演しているのでデートやガールズナイトアウトにお勧めです。チケットはこちらから→♡
18Aug
- ライトセーバー♡
  上海に戻り、来週からどんどん忙しくなりそうなので、少しずつ誕生日会の準備を始めました。スターウオーズパーティー♡最近まで全く興味のなかった分野です。今は仕方がなく一緒に本を読んだり映画を観たりしていますが、"ライフ"セーバーではなく"ライト"セーバーだという事は昨日チビに指摘されて知りましたこちらはライトセーバーをモチーフにしたナプキン。中にはカトラリーが入っています。カップケーキやホールケーキも一部焼き始めて冷凍庫に入れました。夏休み明けでまだボケボケモード。こぼしたり溢れたり、色々ハプニング続きですが、焦らずにコツコツ準備をする予定です
13Aug
- in 香港〜♡
  ここ1週間、香港にきてからほぼ毎日プールでチビミニも私もくたくたです〜♡今回はアメリカンクラブ、ジョッキークラブ、マリオット、カントリークラブなど色々行きましたがやはり最後はここ、パシフィッククラブが一番落ち着きます。香港に住んでいた時、頻繁に来ていたのでスタッフもほぼ全員顔見知り。チビミニもすごくかわいがってくれるので本当にありがたいです。チビは今回誕生日プレゼントまで頂いてしまいました。夏休みもあともうちょっと。明日、上海に帰ります〜。
03Aug
- happy birthday my dearest♡
  昨日京都から東京に戻りました〜。そして昨日はチビＡの誕生日。めでたく６歳〜♡昨日は卵アレルギーの甥っ子も一緒だったので大好物の焼き肉でお祝い。今日は誕生日ケーキでお祝い。いつまでも健康でハッピーな子でいて欲しいです。明後日からは香港なのでまだまだお祝いが続きそうです〜
29Jul
- 東京です〜♡
  最近なかなかアップできてませんが今、東京です〜♡一昨日は両親がチビミニの相手をしてくれたおかげで丸の内と恵比寿で懐かしい上海のお友達と会う事ができました〜。日本にいるとついつい毎日何か買ってしまいます…ランチに行く途中にエシレを発見。皆に渡すはずのお土産を家に忘れてきてしまったので、お店に入ってバター、ガレット、マドレーヌ、フィナンシェなどをまとめ買い。目的のレストランに着くと、店内に大きな荷物を置く場所はあまりございませんが、こちらでお預かりしましょうかとエントランスで声をかけられてしまいました…ちょっと恥ずかしかったのですが、皆に渡せるものがすぐに見つかってよかったです♡ 大好きな人たちと美味しいものを食べながら、ひたすらおしゃべり。とても幸せな時間でした〜♡
19Jul
- 夏の涼しげなデザートに！
  本日、フラワーゼリーケーキのレッスンをさせて頂きました。こちらはローズ。皆さんすごく綺麗にできています。これだけ並ぶと華やかですね♡こちらのフラワーゼリーケーキは単発レッスンでももちろんOKですが、3種類のお花（ローズ、ひまわり、ガーベラ）をお作り頂いた後、トレーニングを受けて頂くと、アーティストリンク(ALA)の講師資格も取得可能です。ご興味ある方はakifang@me.com もしくは wechat ID: akiokun までご連絡ください。こちらは透明なレモンゼリーとミルク味のベースになっておりますが、別のフレーバーも研究中です。またご紹介させてください