今日は中国人のお友達に誘って頂きすごく楽しみにしていたパン教室に行ってきました♡
パート・フェルメンテ（老面）の作り方、使い方から始まり、こねる時のコツ、お家にある普通のオーブンを使っての焼き方、中国で調達できる材料についてなど、私にとっては新しい事ばかりでまだすべて消化しきれていませんがすごく勉強になりました。
今日作ったのは ciabatta、食パンとシナモンレーズンパン。
お天気も最高で
老房子のガーデンでのレッスンすごく気持ちよかったです。
この空間で、このお天気の中で、焼きたてのciabattaでサンドイッチを作るなんて、本当に贅沢なランチで上海にいる事を忘れさせてくれるような癒しの空間と時間でした。
スイーツとはまた全然違う世界。
これからまたコツコツとチャレンジしてみます。