でも熱く語るほどの知識はないから、ただの私の紅茶のいれ方の話。
つまりどーでもいいハナシ(｡-_-｡)
---
こないだジャンピング用のティーポットを買いました。
ジャンピングとは、茶葉が上下運動すること。
これないと、おいしい紅茶はできないらしい。
いままで使ってたやつが、割れてしまってその後は買いなおすのを渋って、
ずっとコーヒー用のポットでいれてたんだけど。
しかも、実家から奪ってきたやつ。
左が紅茶用で右がコーヒー用。
↑ポット温め中によりくもってます。
コーヒー用ってこの形だけど、なんか意味あるんかね？
ドリップするからこの形に意味なさそうだけど
コーヒーポットと言えばこの形じゃない？
で。ね。
なんでこのコーヒー用のやつが嫌だったかって言うと・・・。
なんとなく、紅茶があんまりジャンピングしてない疑惑があって。
理由はただ紅茶用のじゃないから。
一応「TEA」ってメモリも入ってるんだけど、
私のイメージしてる形じゃないから。
ずーっといややって、でも渋ってて。
やっとこさ買いました。
ジャンピングティーポット。
偶然にも両方iwaki。
で、比べてみた。
お湯は400ccで。（右側、たぶん、お湯入れすぎやんね？）
茶葉は同じ量（のハズ）。
これね、紅茶用の方がジャンピングしてるように見えるけど、
上から見るとおんなじくらい。
そもそもね、この量でやるのは間違ってるんだけど。
ケチッたの。茶葉を。
で、数分後。
紅茶用のほうが、対流ちょっと長く残ってたかなーという感想です。
葉っぱの動きも良かったように思われました。（思いたい）
コーヒー用のほうが、茶葉が開いているように見えるけど・・・
気のせいです。（気のせいであってほしい）
味はね、わかんない！
私そんなに微妙な差がわかるほどの舌と鼻を持ち合わせていないので♪
でも気分は確実にアップするってことで。
ここから、私の紅茶の淹れ方でーす。聞いてない？
しかも、王道な入れ方だから、何の工夫もないよ。
まずは道具。
で、水道水からの組み立ての水をタップリ沸かして、
沸いてきたらジャンピング用のポットを温めます。
温まってきたら、お湯はサーバー用のポットに移し変え。
で茶葉入れます。
この時にやっとお湯が１００度くらいでシュンシュンいってるのがベストでね、
笛吹きケトルだったら音が鳴って一段高い音か、激しい音になったくらい。
あんまり長い間シュンシュンいわすと、ダメらしい。
その沸き立てのお湯を、高いところからできるだけ勢いよく注ぎます。
空気を含むのがいいらしいです。
コーヒーみたいにチョロチョロじゃなくて、ドボドボーっと。
あたし結構高くからいれます。手一杯伸ばすくらい。
狙いが外れて火傷しそうだけどね。でもガマン。
で、ジャンピングしてることを確認したら、
ティーコージーで保温保温♪
あとはじっと待つだけ。
時間もそれなりに正確に♪
時間がきたらすぐに、最後の一滴までサーバーに入れ替えるのを忘れずに。
ってねー、やるけどねー。
味はねー、わかんないー。
---
iwakiのジャンピングティーポット。
本とはこっちが良かったんだけどー。
この口のタイプ、場所とるやん？
