ピクルスもお酢でつけてるから大好きで。
自分でよく作ります♪
そのときに便利なのがこれ。
皆さんご存知、野田琺瑯。
ホワイトシリーズ ラウンド。
野田琺瑯はそのまま火にかけられるから、
こんな感じで、ガスコンロで液を作って。
そこにキュウリをどん。
イッパイできたー！これでしばらく安心安心♪
あら熱がとれたらそのまま冷蔵庫へ・・・。
野田琺瑯を使うまでは
1.お鍋で液作って。
2.ガラスのビンを時には煮沸殺菌して。（←ココはだいだい省略）
3.ガラスのビンに液とキュウリをぎゅうぎゅう入れて。（←大量に作るので入らない）
っていう工程だったので、洗い物が減るし、
煮沸も、お鍋を火にかけるから、同時に菌死んでるでしょうっていう安心感もでて。
（コレはどうなんだかわかんないけど、でも、煮沸してないガラス瓶使うより安心。
っていうか、煮沸してないガラス瓶使うことにも抵抗ないけど！）
収納するときはこんな風に入れ子にできるし♪
（画像は野田琺瑯さんからお借りしてます）
大き目のお皿にペパナプ引いて、その上に野田さん乗っけて
そのまま食卓へ。とか、
常備菜とかも、ちょっと長めに保存してるときは、
冷蔵庫から出して火を入れて、それからまた冷蔵庫へ。とか。
私、食べ物の「腐りかけ」がよくわからんくって。
完全に腐ってたらわかりますよ。
でも、ちょっとやばいかなーとか、そういう微妙なのには自信がありません。
あれ？こんな臭いだったかなー。とか思っちゃうから、
こまめに火を入れとかないと、危険なのです。
そんな私にピッタリな野田琺瑯。
サイズも豊富で、全部揃えたいっ。
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上の写真で使ってるのはホワイトシリーズ ラウンド 16cm。
本もでてる！