恵方巻き

昨日は2月3日節分だったので、我が家も

恵方巻きを作ってみました

↑ちょっと巻きが甘かったかな？

切れ端が極太なのは気にしない、気にしないw

具材は各家庭によって異なると思いますが、

我が家は出汁巻卵、エビ、ほうれん草、しいたけ、

高野豆腐が定番です

あとは、キュウリ、カニカマも別の太巻きには

定番のものから中身を変えて巻いてます

今や全国的になった恵方巻きは関西から始まったと

言われており、大阪出身の私の実家では

毎年必ず恵方巻きを作っておりました

関西出身では無い旦那は、初めて神戸のスーパーで

「恵方巻き」というノボリを見たらしく、

最初は何か分からなかったそうです

私には毎年お馴染みの巻き寿司なので、

アメリカに来てもやっぱり食べたい！

この酢飯の味に癒されます

こちらアメリカのスーパーや、日本食屋では

酢飯には酢ではなくライムを使ってるお店も

ある様で、私もESLのパーティーに持参した

巻き寿司にはライムを使いました

酢だと味がキツくてアメリカ人、メキシコ人には

食べにくいそうですよ

恵方巻きを作るのに必死で豆まきの豆を

買うのを忘れましたが、落ちた豆を拾って食べると

娘が真似して拾い食いをしそうなので、

豆まきは来年のお楽しみかな？