たこ焼きの次に大本命のコレ
お好み焼きを焼きました
今回も便利なパンケーキミックスを
使用しました
分量は下記の通りです
パンケーキミックス 100g
(「Bisquick」を使用)
卵 1個
水 150cc
かつおだし(顆粒) 小さじ1/2～1
(お好み焼きソースをかけるので
少し味を薄めにしております）
具材は豚バラ、エビ、キャベツ、ネギ
紅ショウガ、乾燥小エビです
乾燥小エビはアジアンショップの
中華食材コーナーで発見
豚バラはたまたまコリアンショップで
買い物に来ていた韓国人の方から
サムギョプサル用の肉を教えてもらい、
それを使用しました
豚バラが良い感じで、
上手く焼けました
ちょっと形が悪いですが
それはかつおぶしで誤魔化せます(笑)
日本に居た時になんかのテレビで見たのですが
キャベツは焼く直前に切るとシャキシャキ感が
残って美味しいそうです
(キャベツは切るとみるみる水分が出ていくそうです）
また、お好み焼きの生地は水ではなく
牛乳で溶くと半日寝かしたような生地になるそうです
我が家は半分の量を牛乳にしています
それにしてもやっぱり粉もんは最高ですね