日付 2月6日(火)
温度 最低気温 1℃-最高気温3℃
天気 雪のち曇りの予報(東京)
昨日は、東京でも午後から雪が降り始め、久しぶりの積雪⛄️
寒い1日になりましたが、先日山形から届いた春を告げる美味しいお野菜で作った爽やかなサラダをご紹介します
春の香りのお野菜「うるい」❣️
黄緑色が爽やかです✨✨
新鮮で柔らかい「うるい」をマリネサラダにしました😊
『うるいと海老のマリネサラダ』
《材料》
・うるい 3わ
・海老 6尾
・A 粒マスタード 小さじ1
・A りんご酢 大さじ1
・A オリーブオイル 大さじ2
・A 塩コショウ 適量
《作り方》
1.うるいは洗って5cmくらいにカットする。
2.ボウルにAのマリネ液を混ぜ、うるいの茎の部分と茹でた海老を入れて混ぜてマリネする。
3.お皿に葉っぱを並べ、2のマリネしたうるいの茎と海老を盛り付ける。
うるいの柔らかい葉っぱがとっても美味しいマリネサラダになりました
外は雪が積もって寒いですが…😅
春を感じるサラダを楽しみました
春の訪れを感じる「うるい」✨
見つけたらぜひマリネサラダを作ってみてくださいね
