９年くらい前に、お友達のおうちでご馳走になって以来、よく登場する大好きな
『チーズリゾット』
簡単だけど、とっても美味しい
《材料》（4人分）
・米 ２４０g
・スープ １リットル
（固形スープ 2個）
・玉ねぎ １/４個
・ローリエ １枚
・バター ５０g
・白ワイン １００ml
・パルメザンチーズ おろして１００～２００g
《作り方》
①バターで玉ねぎ・ローリエ・米を炒め、米が透明になったら、温めたスープを
入れる。
②時々木べらで混ぜながら、弱火で混ぜる。
③汁気がなくなり、火が通ったらOK
(スープを加えてから18分くらい)
④火をとめて、白ワイン・粉チーズを加えて粘りがでるまで混ぜる。
※ ピーラーで削ったチーズや黒こしょう、パセリ、バターで炒めたきのこなど、
いろいろトッピングしても美味しいです
