こんにちは~。^^
昨日のへっぽこプチシューに、やさしい言葉をかけていただいて・・・
ありがとうございました~。^^
もう~ついつい~
「そこそこうまいこと焼けてんのかぁ?」 なーんて思っちゃいますやん。w
うそうそ。
ちょこちょこと練習を重ねて、いつかいまよりましに焼けるようになりたいと思いまーす。
(遠くを眺める・・・)
ところで、実はここ2日ほど、
「味」がまったくわからない状態にしまっているんです、わたしの口。(舌?)
「味がわからない」なんて事態に陥ったのは、チビの妊娠中以来のことで・・・
て、
今、妊娠してませんからーーーーー!!!!!!!(((( ;°Д°))))(必死か)
もうこの年で妊娠することはないです・・・もう無理だ・・・(・Θ・;)
またちょっと高熱が出たりして、口の中、のど、頭、首、etc・・・
あらゆるところが痛くて、味もわかんなくなっちゃって。(使いもんにならん主婦)
味見しても、ほんとに味がぜんぜんわかんないんで、
家族の食事も、めちゃ「博打」な感じで作ってまーす。(;´▽`A``
そんなわけで、ブログの方も、
少しの間、まだアップしてなかったストックレシピの中から、「ちょこ出し」していこうかと・・・。
ご容赦いただけると、幸いです~。
今日は、コレで~す
↑ 『チキンとアボカドの照り焼き風ごはん』
ずいぶん前に作ったんですが、
なんとなくアップしそびれ、今日に至る~。
そんな感じの一品です。
その名の通り、
チキンとアボカドを「照り焼き風」の味付けで炒め、ご飯の上にのっけました。
香ばしく焼いた鶏肉はもちろん、
炒めると「まったり感」が増すアボカドも、「照り焼き味」にとってもよく合います!
結構濃厚な感じなので、(しつこいともいうw)
ご飯や野菜と一緒にワンプレートに盛り付けてあげるのがおすすめ~。
もれなく「おうちカフェ気分が味わえちゃう♡」という、特典付きで~す♪ (なんかやらしいな…)
このまんまでもおいしいんですが、
マヨネーズをぴゃーーーーっとかけたり~
目玉焼きや温玉を乗っけたりしても、おいしいです。^^ (うん、間違いないわ!)
![アボカド照り焼き6](https://stat.ameba.jp/user_images/20150507/12/deco-deco-deco/33/af/j/o0398060013299436098.jpg?caw=800)
↑ へなへなマヨビーーーーム、ぴゃーーーー!(笑)
【材料】(2人分)
あたたかいご飯、鶏もも肉、小麦粉、、アボカド、サラダ油、
お好みの野菜(サラダ)
<下味>
塩、こしょう、おろしにんにく
<A>
酒、砂糖、醤油、みりん
【作り方】
①鶏肉とアボカドを、それぞれ一口大にカットする。
②鶏肉に<下味>をもみこみ、小麦粉をまぶしておく。(ビニール袋に入れてやると簡単)
③フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れ、皮がパリッとやけたらひっくり返してふたをして、中火でじっくりと焼く。中まで火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
④③にアボカドを加えて炒め、アボカドがまったりとしてきたら(角がとれる感じ)<A>を加え、軽くとろみがついたら火を止める。
⑤お皿にご飯と野菜(サラダ)を盛り、④を盛り付ける。お好みで、すりごまをふったりマヨネーズをかけたり、温玉や目玉焼きを添えてもおいしいです。
とっても簡単ですが、ポイントを挙げると、
●アボカドは変色しやすいので、できるだけ炒める直前にカットする
●アボカドは、炒めすぎると崩れてべた~っとしてしまうので、「角が取れてまったり~」としたくらいのタイミングで調味料を入れるようにする
こんな感じでしょうか~
あ、あと、
できればご飯だけでなく、お野菜も添えた方がおいしいです!(なんせしつこめの味なんでw)
マヨビームをぴゃーと発射した場合は、洗って水気を切っただけのお野菜で十分なんですが、
マヨビームなしの場合は、コールスローとか、マヨネーズ味のサラダを添えるとおいしいです。^^
(結論:どこかにマヨがほしい)
詳しいレシピはコチラ➡★ に書いてますので、よかったらのぞいてみてくださーい!
(ここにちゃんと載せられなくってごめんなさい><)
![アボカド照り焼き2](https://stat.ameba.jp/user_images/20150507/12/deco-deco-deco/a8/07/j/o0398060013299435693.jpg?caw=800)
照り照りで、まったり~。≧(´▽`)≦
ご飯も野菜もすすむ系~~~
鶏肉もアボカドも、疲労回復にいいので、
元気の出る一皿ですよー!
もちろん、美肌効果もあり♡
わたしも早く体力回復したーい!
てか、まずは味覚が復活してほしーい!(切望)
今日も、寒暖差の激しい一日になりそうですし、
みなさんも、どうかお気を付けくださいませーーーー!!!
***
【薬膳メモ】
<鶏肉>
脾と胃を温め、その働きを高めてくれる。
成長・発育を助ける→成長期のこどもに。(生殖能力を高める働きも)
皮にはコラーゲンも。→美肌、老化防止。
<アボカド>
気を補い、疲労回復にいい。
おなかの調子を整えてくれる。→デトックスに。→美肌に○。
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