おはようございまーす。^^
昨日、ちゃっかり、某ショッピングモール内のマクド(←マックといえないw)に、
ロコモコバーガー食べに行ってきました。
姉さん、食べ方ヘタクソなんかなんなんだか、
パンがどんどんずれてって、たまご落ちるしソースベタベタ、最後はめっちゃ無残な姿に。
「おいしいけど食べにくいわ!(`×´)」
て、プンプンしてました。 (あんたが食べたい言うたんやろ…)
姉さんも無残でしたが、チビも無残で。 (終始暴れる~)
なんだかもうぜんぜん味がわからなかったです。(・ε・)
とりあえず、食べ応えは抜群!でした~。
せっかくやから、ショッピングモールもいろいろ見よう!と、トライしたんですけど、
ところ構わず、チビと激しく格闘せねばならず・・・。 (ほぼプロレス状態…そして遠巻きに観客も大勢…(((゜д゜;))))
早々に退散しましたー!!(ノ_・。)
普通に外食とかお買い物を楽しむ~てのは、
うちの場合、まだまだ無理っぽいです。 (姉さんに申し訳ない・・・涙)
あれ、今朝はなんだか、しめっぽいな・・・わたし! (疲れてんのかな)
せっかく晴れてきたことやし、元気出していくどーーー!!! おーー!
今日は、久々にストウブちゃんの登場です♡ (作ったのはちょっと前)
![新じゃがのロースト2](https://stat.ameba.jp/user_images/20150310/15/deco-deco-deco/38/70/j/o0398060013240773000.jpg?caw=800)
↑ 『ストウブで、「新じゃがと人参のロースト」』
いま、とってもおいしい人参と新じゃがを、ストウブ鍋でローストしました~。
無水調理はストウブちゃんの得意技!
新じゃがと人参のうまみを、さらにさらに引き出してくれまーす。^^
味付けは、シンプルに、「塩+バター」のみ!
これだけで、ものすごくおいしいです♡
シンプルな分、いろいろアレンジも自由自在!
たとえば・・・
・お好みのハーブ(ドライでもフレッシュでも)を入れてローストする。
・オリーブオイルと一緒に、つぶしたにんにくを入れて風味付けする。
・クミンなどお好みのスパイスを加えたり、カレー粉で風味付けしてスパイシーに仕上げる。
・バターを入れず、もう少し塩をきつくして、仕上げにブラックペッパーをふる。
などなど・・・。
今回は、ローズマリーで香り付けしてます。^^
(画像では、ローズマリーを新品に差し替えてます) ←詐欺w
![新じゃがのロースト5](https://stat.ameba.jp/user_images/20150310/15/deco-deco-deco/b2/9d/j/o0398060013240772997.jpg?caw=800)
詳しいレシピは、コチラ➡★ に書いてますが、作り方は、ざっとこんな感じ。
・ストウブ鍋にオリーブオイルを入れてよく熱し、乱切りにした新じゃがと人参(人参は少し小さめにカット)を加え、塩をふってさっと炒める。(表面に油でコーティングする感じ)
・極弱火にし、ぴっちりふたをして20分ほどする。途中、一度だけ全体をざっと混ぜる。(あとはあけたりさわったりしない!)
・じゃがいもがほっくり、人参がやわらかくなっていればOK。バターを入れてざっと混ぜて全体に絡め、味をみて足りなければ塩で調整する。
ストウブまかせです!
めっちゃ簡単です!
なのに、めっちゃおいしいでーす!^^
![新じゃがのロースト4](https://stat.ameba.jp/user_images/20150310/15/deco-deco-deco/47/d0/j/o0398060013240772998.jpg?caw=800)
人参の甘みと、新じゃがのホクホク食感が、たまりませーーーん♡
ついつい、お酒が進んでしまいまふ。 ( ´艸`)ムフフー
塩+ブラックペッパーのみってのも好きだけど、
やっぱりバターをちょっと入れた方が、コクとまろやかさがあっておいしいなーと。
![新じゃがのロースト1](https://stat.ameba.jp/user_images/20150310/15/deco-deco-deco/58/91/j/o0398060013240772999.jpg?caw=800)
「ストウブでロースト」、今までもいくつかアップしてます。
おすすめのものは、
『大根と里芋のロースト 』とか、『かぼちゃとさつまいものローストサラダ 』とか。
どっちも、秋冬ものって感じですね。(・ε・) (ほな書くな)
あと、「ストウブで燻製」も、いろいろ作ってるんで、
よかったら、カテゴリの「ストウブ鍋」のところをみてくださいね~。^^
あらまぁ、もうこんな時間!
ささっとやること済ませて、今日もお出かけしなくちゃです!
みなさまも、素敵な日曜をお過ごしくださーい。^^
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