おはようございまーす。 ＾＾
あのぉ・・・・・
カメラと、全然仲良しになれましぇん。 ＾＾；
むずかしいです。
練習、いっぱいしたいけど、
カメラをじっくりいじる時間までは、なかなか取れなくて、、、進歩しない。。。
引き続いての、ボケた画像で、申し訳ありましぇん。。。 ゆるしてー！
↑ 『黒豆きなことメープルチップのミニマフィン。』
ホワイトデー用に、ミニサイズのマフィンを焼きました。 ＾＾ もっと早くアップしろ～
１００均の、ミニサイズのカップケーキ型で～。
（って、これやと、ミニなんかどーだか、わからんやん・・・。 汗）
こんもりとキノコのような、大きめなマフィンも、
とってもキュートで大好きなんだけど、
食べると、結構重たくて、ちょっとしんどい今日この頃。 ＾＾； （アラフォーですから～。笑）
なので、ミニサイズで～。 ＾＾ （足りなきゃ、２個食っちゃえばいーもんね。笑）
ぺらぺら～っと、はがしてみると・・・。
なんか、黒いぷちぷちがあるの、わかるかな？
これ、「黒豆きな粉」です。
（まるで黒ごまみたいやけど、黒豆きな粉なんです～）
我が家に常備してるきな粉は、
「大豆のきな粉」じゃなくって、「黒豆きな粉」なの。
大豆製品は、日常的に、いっぱい取り入れやすいけど、
黒豆は、意識しないと、結構むずかしくない？
なので、きなこは、「黒豆きなこ」に、していまーす。 ＾＾
（少しでもアンチエイジング♪ 悪あがきするでー。笑）
で、
きなこに合わせたのは、
型と一緒に１００均で買った、「メープルチップ」。
初めて買ったんだけど、絶対、きなこと合わせようって、決めてました～。
なんでかって？
・・・・・・・なんとなく。 ＾＾； おいしいやろな～って思ってさ～。
そして、予想通り。 ＾＾
きなこ×メープル、すっごく相性いいです～♪♪♪
生地の中にも、きなこたっぷり入ってるんだけど、
焼くときに、トップにもきなこをふりふりして、
メープルチップも、ちりばめて、焼きました。
これがまた、いい感じで～♪
きなこの香ばしさと、焼けたメープルチップが、たまらん～。 ＊＾＾＊
生地は、ふわっと軽くて、しっとりめ。
重たさは、まったくないですよ～。
ミニサイズで、黒豆きなこ使用。
→ アラフォーにやさしいマフィン♪ なんちって。（笑）
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『黒豆きなことメープルチップのミニマフィン。』
〔材料〕*ミニマフィン６個分*
・バター ５０ｇ（室温に戻しておく）
・三温糖 ５０ｇ
・メープルチップ ２５ｇ（混ぜ込み用）＋適量（トップ用）
・とき卵 １個
・牛乳 ５０ｃｃ
＊薄力粉 ８０ｇ
＊黒豆きなこ（普通の大豆きなこでもＯＫ） ２０ｇ
＊塩 ふたつまみ
＊ベーキングパウダー 小さじ１
〔作り方〕
①オーブンを１８０度に余熱開始。
＊の粉類を、合わせてふるっておく。
②ボールに室温に戻したバターと三温糖を入れて白っぽくもったりするまですり混ぜる。
ときほぐした卵を２～３回に分けて加えてその都度混ぜる。
③②に、①の粉の1/3量を加えてヘラでさっくり混ぜ、粉っぽいくらいで牛乳の半量を加えて混ぜ、馴染ませる。粉の1/3量を加えてさっくり混ぜ、残りの牛乳を加えて混ぜ、馴染ませる。残りの粉を加え、さっくりと混ぜ合わせ、メープルチップ（２５ｇ）も加えて、軽く混ぜる。
④型に生地を流し入れ、トップにきなこをふり、メープルチップをトッピング。
（メープルチップは、埋め込む用に、軽く押し込んだ方がぱらぱら落ちないですよ～）
→１８０度に余熱したオーブンで、２０～３０分焼く。
（竹串をさして何も付いてこなければＯＫ。途中、様子をみて焦げそうだったらアルミホイルをかぶせてね）
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