なかなか、刺激的。なんデス。 ↓
↑ 『イカとたっぷり野菜の、アラビアータ風煮込み。』
うちでは珍しく、唐辛子２本使い。
なかなかどーして、結構な辛さでーす。
ちびdeco姉さんがいるので、
普段、唐辛子は、使わないか、使っても1/2本、多くても１本までにしてるの。
（ちびdeco姉さん食べらんないと困るからねー。）
だけど、
だんなクンは、辛いもんが大好きなので、
ちびdeco姉さん用に、他のおかずがあるときなんかには、
心置きなく、辛～～～い、刺激的なもんを、作ったりしますデス。 ^m^
イカは、たっぷり２００ｇほど使いまして。
お野菜も、負けずにたっぷり。
ピーマン＋玉ねぎ＋トマト＋じゃがいもを、どどーーーーんっと。
どやさ？ ＾＾
この、た～っぷりな、イカとお野菜ちゃんを、
アラビアータ風の味付けで、軽く煮込んだワケなんです。
ほいでもって、
仕上げに、かりっと焼いた、パンを添えてっと・・・・。
だってだって、この煮汁、とってもおいしいソースになってるんだもーん。
残さず食べたいからね♪
パスタにしたら最高なんだろうけど、あまりに具沢山なパスタになってまうからさ、 ＾＾；
おうちにあった、食パンを焼いて、ちょこっと添えたの。 ＾＾
・・・・・でも、できれば、バゲットの方がよかったな～。 なかったから、仕方ないけどさー。
（いつも思いつきで料理するからね。笑）
こんだけたっぷりの、
イカとお野菜やけど、
唐辛子２本分のパンチ・・・・・・しっかり、キイテおります。ハイ。
口に入れた瞬間ってわけじゃないけど、
もぐっとすると、しゃきーん！と、きます。
そして、それが、いい感じ！！！
イカのうまみ、
いろんなお野菜のそれぞれのうまみ、
全部が、お互いに、「どもども～っ」て、仲良しな感じ。 ＾＾
そして、唐辛子クンの、パンチが、どーーーんっ！
おいしいな～♪♪♪
わたしは、特に、このほっくりじゃがいもが、お気に入り。
おいしいソースをたっぷり吸ってて、最高っす。 ＾＾
今度は、パスタにしちゃおーっと♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『イカとたっぷり野菜の、アラビアータ風煮込み。』
〔材料〕*3～４人分*
・イカ ２００ｇほど
・塩＋こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ１～２
・にんにく 1/2片（包丁でつぶす）
・赤唐辛子 ２本（種を取り除いておく）
・ピーマン ３～４個
・玉ねぎ 1/2個
・トマト １個
・じゃがいも 大きいもの１個
・白ワイン 大さじ２
＊塩 小さじ1/4
＊ナンプラー 小さじ１
＊ブラックペッパー 適量
〔作り方〕
①じゃがいもをラップで包み、レンジでやわらかくなるまで加熱し、皮をむいて、一口大にカット。
ピーマンは種をとってタテにカット、玉ねぎはスライスし、トマトは１ｃｍ角にカットする。
②フライパンに、オリーブオイル＋にんにく＋唐辛子を入れて弱めの中火にかけ、にんにくの香りがたったら
にんにくを取り出す。
→食べやすくカットしたイカ＋玉ねぎ＋ピーマンを加え、塩・こしょうをふり、強めの中火で炒める。
→しんなりしてきたら、トマトを加えて炒め、白ワインをふり、アルコールを飛ばしたら、じゃがいもを加えてフタをして、２～３分ほど軽く煮込む。
③＊の調味料を加えて混ぜ、味をみて足りなければ塩で味を整えて、完成。
＋＋＋お好みで、パスタを絡めたり、かりっと焼いたバゲットを添えてね。＋＋＋
（わたしは食パンだったけども～。＾＾；）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
↓ ランキングに参加しています！！！クリック応援いただけると、めちゃ励みになります！！！
ぽちっとクリック、よろしくお願いしまーーす♪♪♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊