旬の、わかめちゃん。 
・・・ぢゃなくって、 
こっちです。 （あたりまえじゃー）
今の季節に、しっかり食べて、楽しんでおきたい、食材のひとつだよね。 ＾＾
立派な、生わかめと遭遇したら、
もうそれだけで、テンション上がっちゃう～～～↑↑↑
ゲットした生わかめちゃんをさっと茹でながら、
どんな風にして、食べちゃおうか、わくわく、妄想・・・・・・。
今回は、大好きな、塩麹さんで、味付けしていただくことに～。 ＾＾
↑ 『わかめと大根の塩麹出汁和え。』
合わせた食材は、大根。
甘くてみずみずしい大根ちゃんを、２ｍｍくらいの厚さに切って、塩もみ。
さっと水洗いして、ぎゅぎゅっと絞ったら、あとは、わかめちゃんと一緒に、和えるだけ～。
まぁ、５分もあれば、できちゃうって感じ？ ^m^
見た目もだけど、
お味も、ものすごーーく、シンプル仕上げっす。
生わかめと、大根、
素材の味と香りを、しっかりと味わいたかったので、できるだけ、やさしい味になるように。。。
塩麹＋だし汁、を合わせたもので、和えました。 ＾＾
これ、大・大・大正解～～～♪♪♪
だし・塩麹・わかめ、それぞれの、風味とうまみ、
全部が、喧嘩することなく、仲良くおててつないでくれてます～。 ＾＾
ものすごーーーく、やさしくて、素材の味と香りを、かみしめることができる・・・・。
そんな感じに、出来ちゃいました。*^-^*
なんといっても、
生わかめの、しっかりしゃきしゃき食感が、最高ーーーーーっ。
特に、茎の部分ね。 ＾＾
そして、大根の食感も、すごく、いい感じ。
生わかめと大根、めちゃめちゃ相性いいですよ♪
いまの季節しか、味わえないもの、まだまだあるよね。
五感で、しっかり楽しんで、味わって、そして、結果、体も、喜ぶ。
しあわせじゃー。 ＾＾
明日は、なにを、いただいちゃおうかな～。＾＾
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『わかめと大根の塩麹出汁和え。』
〔材料〕*２～３人分*
・生わかめ １００ｇ
・大根４～５ｃｍくらい
＊だし汁 大さじ１
＊塩麹 大さじ１
〔作り方〕
①熱湯で、生わかめをさっと茹でる。（茎から茹でましょう）
色が変わったら、もう取り出すくらいの感じで～。
すぐに水に取り、食べやすくカットして、水気を絞っておく。
②大根を２ｍｍくらいの厚さの半月（大きければいちょう切りに）にカットし、塩もみ（塩＊分量外）して、
さっと水洗いし、水気を絞る。
→＊を混ぜ合わせたもの＋①と一緒に和えたら、完成～♪
＋＋＋お好みで、かつお節をかけても、おいしいよ～。＋＋＋
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