こんにちは！
キレイのきっかけ
déclic de beauté HITOMI です。
シリーズ食事一例です。
今回は旬の「れんこん」。
独特の粘り気の正体「ムチン」は、
納豆や里芋にも含まれ、
粘膜を守り.強化するので
免疫力UPになります。
ビタミンC.
ポリフェノールもたっぷりだから
風邪予防や美肌、
アンチエイジングにも◎
➕
吸収の良いカルシウムが
含まれる「粉チーズ」
でイライラや骨強化にも良くて
おつまみにも、ごはんにも合う
カンタンレシピです。
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★れんこん.粉チーズ.にんにく
★塩.黒胡椒.鷹の爪.
エクストラバージンオリーブオイル
れんこんは、繊維に沿って縦に切り
沸騰したお酢を入れたお湯に
サッと潜らせてザルにあげ、
ペーパータオルで
しっかり水気を取っておく。
にんにく(微塵でも
千切りでも切り方お好みで)を
オリーブオイルでじっくり熱し、
そこに湯切ったれんこん、
塩.黒胡椒、
れんこんに焦げ目がつくかな〜…
くらいの時に
粉チーズ、鷹の爪の輪切りを入れ、
時々ひっくりかえしながら、
焦げ目がつくまで焼く。
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※れんこんは
湯通ししなくてもいいですが、
シャキッと色良く仕上げるなら
湯通しした方がよいです。
おつまみにするのか
おかずにするのかで
塩と粉チーズを調整して下さいね〜。
(おつまみ : 塩ナシ.粉チーズ多め
おかず : 塩アリ.粉チーズ多め)
めちゃくちゃ美味しいですよー！！
めちゃくちゃおススメです！！！
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