こんばんは！
キレイのきっかけ
declic de beaute HITOMIです。
今回の主役は「旬」の
カリフラワー
です。
どちらもキャベツの仲間で
ブロッコリーと似てますが、
ブロッコリーは緑黄色野菜
カリフラワーは淡色野菜です。
カリフラワーは豊富に
ビタミンCを含みます。
ブロッコリーと違い火を通しても
ビタミンCが壊れにくいので、
じゃんじゃん使いましょう。
カリウムが多く、
むくみや高血圧に⭕️
又、
強い抗酸化作用を持つ
「スルフォラファン」を豊富に含んでいるので、
アンチエイジングや
ストレスに
とっても良いのです。
今、ブロッコリーを
ごはんの代わりにした
お弁当なども販売されてますが、
ブロッコリーよりも低糖質ですので、
ダイエット中のごはん代わりに
使うのもおススメです。
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「カリフラワーと
蛸のカレー炒め」
★カリフラワー.蛸.ブロッコリー.プチトマト
★にんにく(国産、できれば青森産)
★塩.黒胡椒.カレー粉.醤油.
エキストラバージンオリーブオイル
カリフラワー.ブロッコリーは小分けにし、
水と一緒に袋に入れよく振って洗う
(これすると、ゴミ.虫がキレイに取れます❣️)
フライパンににんにくスライスとオイルを入れ、
香りが出たら蛸を入れサッと炒め取り出す。
カリフラワー.ブロッコリー.プチトマトを入れ
軽く塩胡椒し、中火で2.3分蓋をし火を通す。
蛸を戻し、カレー粉を少々と
お醤油で味を整えて出来上がり。
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小分けにし、軽く湯掻いて水をよく切り、
ジップロックなどに入れて冷凍保存しておくと
すごく便利です。
旬のカリフラワー、
沢山摂って風邪予防、
アンチエイジングしましょ！
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