こんばんは！
キレイのきっかけ
declic de beaute HITOMIです。
お待たせしました←勝手に
食事一例です。
本日のメインは
ビビンバ
です。
味付けが濃い、
ごはんが多いので
カロリーが
高くなってしまいがちな
ビビンバですが、
カロリーダウン⤵️すれば、
お肉と沢山の野菜で
栄養バランスはピカイチです。
★ごはんは100〜150gくらいにし
玄米や雑穀米にする。
(そうする事で、血糖値の
急上昇を防げますし
ミネラルがより摂れます。）
★甘味を付けるのは肉だけに。
甘味は白糖を使わず
本みりんか蜂蜜で
★ナムルのタレの味付けは
胡麻油少々に醤油or塩、
普通は使わないですが
私は酢を使います。
(甘味がほしければりんご酢など
フルーツ酢を使うといいですよ。)
そうすると油や糖質の
吸収を抑えられます。
擦り黒胡麻も
入れてますが
香ばしさによる満足感や
ポリフェノールで
アンチエイジング効果も
期待できます。
ナムルは野菜ごとに
味付けを変えたりも
するのですが
私は手間を省くために
ボールに
↑の調味料を入れ
人参、豆もやし、小松菜と
水が出にくい野菜から入れて
和えた後にごはんにONしてます。
野菜の味が違うので
同じ味付けでも違う味に
感じますよ。
野菜はいろどりを良くすれば
何を使ってもいいですよね。
ゼンマイも美味しいですし、
大根を酢と一味で味つけして、
パプリカを載せてるレシピも
見かけました。
夕ごはんの全貌がこちら
★ビビンバ
★ゆで卵＆プチトマト
★豆腐.豆苗.茸の
お味噌汁
です。
丼にゆで卵を乗せる予定だったのですが
野菜盛りすぎてムリでした(欲張りすぎ）。
今はおうちごはんが多いと思いますので
栄養面の参考だけでなく
「今日、何にしよー？？」なんて
迷ってしまう方の一品にして
頂くのも嬉しいです。
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