昨日に引き続きそばツアー第２弾です。
戸隠そば博物館 とんくるりん という所でそば打ち体験してきました。
以下、ほぼ写真のみ
①粉にお湯を入れて箸で混ぜる
②小麦粉を入れてさらに混ぜる
③練る
粉がもちもちしてきて気持ちいいです。
④丸くする
この前にへそだしとかあるんですが、教えてくれた人がやってくれました
⑤延ばす
均等に延ばします。意外と難しいです。特に薄くなると
⑥ひたすら延ばして約７０ｃｍくらいに
⑦切る
板を使って切るんですが、なかなか均等にならず
一番手前が見本の分
⑧切り終わり
よ～く見ると不揃いなのが混ざってます
⑨茹でる
切りおわった分を茹でてその場で食べられます。
なんだかきしめんみたいなのが混ざってます
⑩結論
これかよヽ(´o｀;lll オイオイ
って、まぁこれは端にあったやつなんですけどね
お店で食べるやつは均一な太さですが、自分で作ると細いの太いのが混ざっていて食感が色々です。
それもまた楽しく、おいしく頂いてきました。
こしがあっておいしいですよ（？）