玉ねぎ塩麹仕込み

玉ねぎ塩麹を仕込みました。

すりおろし玉ねぎに米麹と塩を混ぜて

発酵メーカーで60℃８時間。

出来上がりが楽しみ

明日は玉ねぎ塩麹を使ってシチューを作る予定です

長女からクリスマスメニューのリクエストは

「ペンネのミートソース」だったので

ミートソースも玉ねぎ塩麹で作ってみようかな

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