玉ねぎ塩麹

某料理研究家さんのブログに影響されて

玉ねぎ塩麹作ってみました。


レシピはこちらを参考にしました。

https://haccola.jp/2019_09_29_9286/

仕込み時間10分！発酵うま味調味料「玉ねぎ塩麹」の 作り方＆アレンジレシピ【保存版】 - haccola　発酵ライフを楽しむ「ハッコラ」今人気の塩麹に玉ねぎを加わえた「玉ねぎ塩麹」とは？　玉ねぎ塩麹さえあれば、もうコンソメやうま味調味料は必要なくなります。その甘い香りと旨味に一度作れば手放せなくなるはず！　仕込み時間はたった10分。「もっと料理を簡単に美 […]リンクhaccola.jp




玉ねぎ擦りおろすのに

ハンドブレンダーが大活躍キラキラ

秒で出来ましたルンルン


発酵メーカーを持っているので

60℃８時間でセット。



８時間後、、


ほんのり茶色になり、

まさにコンソメの香りびっくり


早速今日か明日、野菜スープを作ってみようと思いますルンルン