久しぶりにイカを捌きました。
イカ焼きに。
５歳長女、イカフライやイカの唐揚げ(スーパーのお惣菜)は食べるので
イカ焼きも食べるかな
と思いつき
スーパーにスルメイカがちょうど売っていたので
やる気を出して
挑戦
久々だったので捌く前に動画でおさらい。
意外と簡単なのですが
以前捌いた時も皮剥くのに苦戦した記憶があり
今回も皮剥きに苦戦
キッチンペーパー使ったりしましたが
動画のようにスルスル剥けず
でも焼くから多少皮が残っていても問題ナシ
酒、みりん、しょうゆ、おろし生姜の下味に漬けて焼きました。
捌いたイカは冷凍イカより断然美味しい
長女も完食
こんなに美味しいなら時々捌こうかしら
スルメイカは夏が旬らしいです