スーパーにおつとめ品の冬瓜があったので購入
作り置き副菜に。
冬瓜と干し椎茸の煮物。
冬瓜は夏が旬の野菜
皮が硬く夏に収穫しても冬まで日持ちするから冬瓜と言うらしいです
冬瓜は離乳食にも使えるので
味付け前の冬瓜を次女用にしました
煮汁が美味しくて、
鮭のパスタに合うかも
と急に思いつき
煮汁を利用して
パスタを作りました。
冷凍庫にそろそろ使いたかった塩鮭があったのでちょうど良かった
煮汁は
干し椎茸の戻し汁と鰹昆布系のだし汁を合わせたものに
みりんと薄口醤油を入れたもの。
和風の美味しいパスタになりました
パスタのために出し汁をとるのはちょっと億劫だけど
煮汁を利用すると簡単ですね
夜ご飯はこのパスタにしよう。
５歳長女は果たして食べてくれるのか、、。
鮭が嫌だとか言うのかな
コンビニとかで鮭おにぎりは自分で選ぶから
鮭が嫌いなわけではないのですが。
気分の問題