永末春美さん出版パーティ

先週の16日（水）に神戸北野ホテルの副総支配人である

永末春美さんの出版パーティに参加させていただきました。

後輩が尊敬するということで、おうわさはかねがね。

トークショー形式のパーティで楽しませていただきました。

感謝を忘れず、前向きで気さく・・見習います。。


↑神戸チキンジョージで

お話できたらと思いましたが、ほとんど壇上にいらっしゃいました。

またチャンスをうかがいながら・・・

ちなみに出版された本

感性を成果につなげる法則―ホテルの仕事で学んだ/永末 春美

￥1,470

Amazon.co.jp

誠実と正直と素直

鍵だと思う。

貫き通すのは大変な気がするけど。

それだけでは無理だけど。

なんで明石なん？

後輩がお店をオープンしたっつうので行ってきました。

バーやら鍋屋？やら、店長としていろいろ勉強して、やっと自分の店を。。

オープン前から、ちょいちょい話を聞いてたけど

行ってみるまで何屋かわからず。

こんなん↓




明石のはずれで、立飲み屋。メニュー6種類。ビールは缶。

大爆笑したわ。


ただ、素材にはこだわってるらしく。焼いてくれるものは全部旨かったです。

朝挽きの鳥をわざわざ仕入れ、たれにもこだわって

肉もみりんも醤油も全て明石産。地産地消。

でも、どこを見てもそんなこと書いてないし、そもそも店の名前もない。。

原価率も非常に悪く、商売する気あるんかと思ったけど。

飲んでるうちに、まったりといい気分になりました。

家の近くだったら毎日行くのになあ。