普段出かけないエリアでのお買い物。
前から気になっていたお店があったのでそこでランチをとることに。
「今日のランチ」（←そんな感じの名前・・・）
ごはんは玄米。
おかずは全て野菜。
あとから気付いたけれど肉・卵を一切使わないメニューだった。
切干大根や根菜の煮物、夏野菜のグリルなど。
１つずつは素朴な材料。
それでも舌もお腹も満足。
やっぱり味付けって大事。もちろん素材の味も！
ここで使う野菜たちはとても丁寧に作られているものらしい。
にんじんやごぼうなどの根菜の味が、他のものと全然違う。
玄米も、テーブルにおいてある黒ゴマをちょっとかけて
ゆっくり噛み締めて食べると味わい深い。
素材を味わうランチだった。
家でもここまでいかずとも
「素材を生かし丁寧に作る」は心がけよう。