連休中、買い物に出掛けた表参道にて。
ＩＤＥＥかＭａｄｕのカフェに入ろうと思っていたけれど
その前に新しくできたらしいカフェを発見。
せっかくだから試してみることに・・・
ここのランチのプレートを。
私のはレンズ豆と野菜のサラダとトマトのスープ、ルイボスティー。
夫はTOFU照焼きサンドとジンジャー風味のさつま芋のスープ、
リーフレタスのサラダ、オーガニックコーヒー。
豆好きな私はわりに気に入ったのだけれど、夫の方のは
パンチが無いというか、薄味（というよりあまり味がしない）・・・
素材にこだわり化学調味料などは使っていないヘルシーなものだとは思う。
きっとマクロビを前面に押し出したメニューなんだろうな。
んー・・・でも、「美味しい」と「身体にいい」がうまくバランスをとって
共存していないと、お店のご飯としては難しいと思う。
もちろん「健康第一！素材にこだわる」という人にはいいのかもしれないけれど。
「余計なものをそぎ落としすぎてうまみがない」という感じ。
夫や私はその”素材と美味しさのバランス”重視なので
結果「いまひとつ」だった。
味覚、食に対する考え方は人それぞれ。
日本は比較的それを自由に選べる恵まれた国だと思う。
自分の中のバランスを大事にしたいな。
夜は野菜たっぷりの素材の味を生かす料理にして
（でも「味付け」はちゃーんと”ウチの味”に調味して）
舌と体を満足させたのであった