今話題の『脂肪燃焼スープダイエット』。
レシピを読む限り、うーん・・・美味しいイメージがわきません。
美味しく楽しく痩せたいので、
私は、自己流にアレンジして楽しむことにしました。
もしかしたら、ダイエット効果が失われるかもしれませんが、
やってみないとわからないので、とりあえずやります。
■美食的 脂肪燃焼スープ スープベース
【ポイント】
スープの味付けは、食べる直前にするという手法をとります。
そのための、ベースづくりです。
（このスープベースに、塩・コショウ・コンソメは不要です。）
【準備】
この分量が何食分なのかは不明ですが、
はじめに材料を入れるには、大鍋いっぱいになります。
道具：まな板、包丁、大きい鍋、ミキサー
所要時間：仕込み20分、煮込み30分～１時間
【材料】
玉葱…３個 （１～２cmの角状に切る）
人参…１本 （１～２cmの角状に切る）
セロリ…２本 （5mm幅に切る）
赤パプリカ…１/2個～1個（１～２cmの正方に切る）
舞茸…１～２パック （１～２cmの正方に切る）
トマト…３個 （１～２cmの角状に切る）
お出汁…２リットル（昆布とかつお節でとったもの）
水…500ml～1リットル（出汁が足りなかった場合に入れる）
【作り方】
(1) 鍋に出汁２リットルを入れて、火に欠けます。
(2) 野菜は切りながら、バンバン鍋に入れていきます。
火の通りにくいものから、入れるといいでしょう。（材料の表記順に）
(3) 材料を全部入れてみて、野菜がひたるくらいに、水を足して水分を調整します。
(4) 中火くらいでコトコト煮込みます。（30分～1時間）
(5) 最初の分量が1/3くらいに煮詰まったら（スープがほぼない状態）、ベースの出来上がり。
一旦放置してOKです。
※ここで試食すると、トマトの酸味と、野菜の甘味を確認できます。
(6) 粗熱のとれた野菜ベースを、２～３回に分けて、ミキサーにかけます。
(7) 密閉できるタッパーにいれ、冷蔵庫保存。
(8) 野菜ベースの出来上がり。
■その他の下準備
(1) キャベツ…塩ゆでして、水にさらして、お好みの細さにカットして、タッパーに入れて保存。
(2) 生姜…千切りしてタッパーに保存。
(3) 出汁…お好みの出汁をとって保存。 （私は、あご入りの出汁を愛用しています。）
さあ！
明日からは、このスープベースを使って、
脂肪燃焼スープダイエットのスタートです！
様々なスープアレンジに挑戦していきたいと思います。
レシピを読む限り、うーん・・・美味しいイメージがわきません。
美味しく楽しく痩せたいので、
私は、自己流にアレンジして楽しむことにしました。
もしかしたら、ダイエット効果が失われるかもしれませんが、
やってみないとわからないので、とりあえずやります。
■美食的 脂肪燃焼スープ スープベース
【ポイント】
スープの味付けは、食べる直前にするという手法をとります。
そのための、ベースづくりです。
（このスープベースに、塩・コショウ・コンソメは不要です。）
【準備】
この分量が何食分なのかは不明ですが、
はじめに材料を入れるには、大鍋いっぱいになります。
道具：まな板、包丁、大きい鍋、ミキサー
所要時間：仕込み20分、煮込み30分～１時間
【材料】
玉葱…３個 （１～２cmの角状に切る）
人参…１本 （１～２cmの角状に切る）
セロリ…２本 （5mm幅に切る）
赤パプリカ…１/2個～1個（１～２cmの正方に切る）
舞茸…１～２パック （１～２cmの正方に切る）
トマト…３個 （１～２cmの角状に切る）
お出汁…２リットル（昆布とかつお節でとったもの）
水…500ml～1リットル（出汁が足りなかった場合に入れる）
【作り方】
(1) 鍋に出汁２リットルを入れて、火に欠けます。
(2) 野菜は切りながら、バンバン鍋に入れていきます。
火の通りにくいものから、入れるといいでしょう。（材料の表記順に）
(3) 材料を全部入れてみて、野菜がひたるくらいに、水を足して水分を調整します。
(4) 中火くらいでコトコト煮込みます。（30分～1時間）
(5) 最初の分量が1/3くらいに煮詰まったら（スープがほぼない状態）、ベースの出来上がり。
一旦放置してOKです。
※ここで試食すると、トマトの酸味と、野菜の甘味を確認できます。
(6) 粗熱のとれた野菜ベースを、２～３回に分けて、ミキサーにかけます。
(7) 密閉できるタッパーにいれ、冷蔵庫保存。
(8) 野菜ベースの出来上がり。
■その他の下準備
(1) キャベツ…塩ゆでして、水にさらして、お好みの細さにカットして、タッパーに入れて保存。
(2) 生姜…千切りしてタッパーに保存。
(3) 出汁…お好みの出汁をとって保存。 （私は、あご入りの出汁を愛用しています。）
さあ！
明日からは、このスープベースを使って、
脂肪燃焼スープダイエットのスタートです！
様々なスープアレンジに挑戦していきたいと思います。