麗蘭ビルボード東京

世の中的には、羽生宇野金銀、藤井六段誕生でしょうが、一部のソウルブラザー&シスターには、麗蘭ビルボード東京の日でございます。

このライブ、１月の予定でしたが、公平さんインフルエンザで、今日に順延となったもの。

おかげで、時間が早くなって、自分が観た２部は19:30スタートと好都合でした。

病み上がりなのに、近年稀に見る絶好調との公平さんのギターとチャボさんのギターの絡みは気持ちいい！

早川さん、ジャラさんのリズム隊もたまりません。

最近、ベースも再開してるので、リズム隊は気になってしまうのさ。

当たり前ですが、画像はこんなもんだけ。

まさかの後ろでスケートです（笑）

さあ、明日は自分のギター教室。

気持ちよくやりたいなぁ(^_^;)

今年４回目、今期5回目の味噌仕込み

毎日同じことの繰り返し。

明日は、もう仕込みません。

でも、まだ、大豆も麹もあるんだよ。

酔っ払って、発注してはいけません(^_^;)

今日も味噌仕込み。

こうやって豆を煮ます。

昨日、酔っ払って帰ってから、一晩置いてから茹でてます。

ちなみにお供はコイツ。

成田の鍋店のお酒、不動です。

はじめて見たのでジャケ買い（笑）

温めても、そのまま冷やでも美味しいです。

そうそう、冷やってのは、江戸時代は常温のことだそうで。

温めて出す手間をかけさせないために、「いいよ、冷やでくんなよ」なんて粋です。

と、酔っ払らいのウンチクは置いといて、豆が煮えたのでミンサーで潰して、麹塩と混ぜます。

あ！我が家にはすでに樽が無い！

で、ネットで見たら、そもそも重石を乗せるのは密閉のためで、漬物のためでは無いとのこと。

だから、ジップロックでも可能との記事を見つけて、やってみました。

どうやっても、全く空気を除くことができませんが、適当なとこで諦めて、終了。

材料は、二回分。

どーすっかなあ（笑）