で、畑もさぼり、借り賃だけ払ってきました。
で、金曜日に届いたミンサーと麹の説明書を読んで、味噌仕込みです。
その前に、古い樽を空けて、新たな味噌を漬ける場所を作らなければいけません。
で、床下収納を見ると、昨年漬けた仙台味噌の下に一昨年仕込んだ麦味噌を発見（笑）
忘れてるくらいだから、カビカビかと恐る恐る開けると。
うまそう！
奇跡です（笑）
すごくコクがあってしょっぱい。
ご飯が、食べれそう（笑）
ちょっとずつ使います。
で、早速ミンサーで味噌仕込み。
今回は、マルヤスさんから楽天仕入れた米生麹で、生協で買った大豆と塩で作ります。
ミンサーは、楽天ポイント活用で１５００円くらいで仕入れた家庭用なので、作業スピードは上がりませんでしたが、非常に滑らか。
一年後が楽しみです。
しかし、まだ大豆や麹が届きます。
皆さまも酔っ払ってクリックするのはやめましょう（笑）