デバッグ・味覚

毎週一回(基本的に土曜の夜)、ほぼ欠かさずに通っているラーメン店があります。

八王子にある樽座というお店です。

海老風味の味噌ラーメンがイチオシメニューで、数年来の大ファン。

このスープ、味噌風味がめちゃくちゃ濃厚、海老風味もとっても豊か。
ハマる人にはハマる味でしょう。
でも濃い味付けが苦手な人にはあまりお勧めできないキワモノ系かもしれません。

味噌文化の地と言われる名古屋圏で育ってきたので、子供の頃から味噌が大好物。
どんな料理にでも味噌をつけて食べたくなる位の味噌フェチです。

よって、この樽座の味噌ラーメン自体が極上のオカズになり得ます。
ご飯も一緒に注文するのが常で、麺を食べ終わった後のスープに、ご飯を投入して
雑炊風にするのが、これまた絶品。
想像しただけでヨダレが出てきます。

関東圏ではここまで濃い味付けの味噌ラーメンというか料理ってあまりないので、毎週食べるこのラーメンが、やわになった味覚の定期的なデバッグに役立っています。

人気が出て混むようになるのも嫌だから、興味のある方がいたらググって調べて行ってみて下さい。

デバッグ・味覚。