大ラーメン
(ヤサイニンニクカラメ)
生卵 生卵
「気をつけて～」と言われゆっくり下ろすも、派手に決壊しました(^^;
ヤサイはシャキシャキ、ニンニク…以前は豚の上に乗せて提供されましたが、最近は乗せてないことが多いです。
麺は柔らかながら噛むと張りがあるもの、丼底の茶色に染まった麺は、見た目から食をそそります。
豚はバラチャーシューが2枚、歯がなくても食べられそうな極めて柔らかいもの。
スープは非乳化、決壊時に油が溢れたためか醤油感が強く感じられるショッパウマスープでした。
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした
(｡-人-｡)