辛いらーめん
(野菜にんにく唐辛子ちょい増し)
とろーり半熟卵 ほぐし豚
仕込みの都合でつけ麺お休み、辛いらーめん提供中とのことで、行ってきました。
ヤサイはホクホク、コールを複雑にしたくなかったのでちょい増しにしましたが、桐龍の特製唐辛子はやはり美味いですね(しびれを言い忘れたのは内緒)。
麺はいつもの自家製麺、小麦の香りといいスープの持ち上げといい、文句なし。
スープはベースに各種調味料を加えたピリ辛スープ、ベースの旨味に辛味が合わさることで、更なる高みへと昇華しています。
豚はウデとバラが1枚ずつ、店内に掲示がある時のみ頼めるほぐし豚、この日は端豚をほぐしたもので、味付けもボリュームも大満足。
この日の半熟卵は半熟ではなく黄身がしっとりした味玉風、有料トッピングですが事前申請で豚1枚と交換してもらうこともできるんです。
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした
(｡-人-｡)