つけ麺
(野菜ちょい増し他全部
=野菜ちょい増しにんにくあぶらカラメ
魚粉七味しびれ)
麺500g マヨネーズ 鶏ほぐし
※現在つけ麺の提供はされていません。
ホクホクのヤサイはある程度食べたらつけ汁にin、味が染みた頃に食べます。
つけ汁はとろみがかった濃厚なもの、塩味出汁感共に強く、ほんのり甘味も感じます。
麺は桐龍専用小麦粉で打たれた自家製麺、つけ汁につけるのは勿論、そのまま食べても小麦の風味がダイレクトに味わえて美味。
鶏ほぐしはスープのベースに使った丸鶏をほぐして味付けされたもの(店内に掲示がある場合のみ提供)、豚はつけ汁の中に一口大のものが沈んでいます。
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした
(｡-人-｡)