らーめん
(野菜ちょい増しにんにくカラメあぶら)
麺500g 豚2枚 ほぐし豚
コールが通らずカラメがあぶらに…卓上醤油があるので、セルフカラメを施して食べ始めます。
ヤサイはちょい増しでお願いしたので、少し食べたら麺にとりかかります。
麺は専用小麦粉で打たれた自家製麺、軽く芯が残る茹で加減で、小麦の風味が楽しめます。
増したので野菜の下ではなく見える位置に盛られた豚は、バラとウデ肉が2枚ずつでバラ1枚は端豚、ほぐし豚も販売されており、豚尽くしの丼上となりました。
この日のスープは鶏が控えめで豚出汁が強め、トッピングの影響もあったでしょうか？
そして麺上げしていたショーンさんが入れてくれたであろう、極太…麺？(笑)
まるですいとんのようなモッチリとした食感が味わえ、得した気分♪
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした
(｡-人-｡)