らーめん@麺屋 桐龍

らーめん

(ニンニク少し)

麺500g(申請量) 極上すき焼き風生卵 2個

ヤサイはノーコールだと少なめ、ニンニク少しはそこそこの量が入るようです。

麺は自家製麺、桐龍専用の小麦粉で打たれた風味の良いもの。

スープは豚と鶏のエキスが効いた乳化スープ、この日は麺量の影響か塩味控えめに感じました。

豚は1.5枚と端の欠片、つけ麺は赤身の部分を短冊切りにするので、その調整の部分だったのでしょうか？

美味しく頂きました。

ご馳走さまでした(｡-人-｡)