つけ麺@麺屋 桐龍

つけ麺

(ヤサイニンニク以外

 ＝アブラカラメ魚粉七味しびれ)

麺500g 鶏ほぐし 生卵

全体像。

ヤサイは増さなかったので穏やかな盛りです。

カラメはお願いしましたが、まずは卓上醤油を麺にかけアブラを混ぜ、冷やしまぜそばとして味わいます。

ある程度麺を食べたら、今度はつけ汁を使い本来の食べ方で。

濃厚なつけ汁の中には短冊切りの豚が入っているので、そちらは箸休めに摘まみます。

生卵は最後に残った麺と絡めて卵かけつけ麺風にして楽しみました。

美味しく頂きました。

ご馳走さまでした(｡-人-｡)