雨なので混んでないかな？ などと期待するも、到着時駐車場を遥かに越えたあたり
入店が近づくと、麺量の確認と指示があってから入店する旨の説明。
コチラはロット毎の入れ替え制です
やがて列が進み案内と共に入店し、食券を購入。
久し振りに大にしたので、生卵は2つ
やがて麺上げが終わり、コールタイムに。
大ラーメン
(お願いします)
生卵＋生卵
ヤサイの盛りはノーコールでも中々。
山頂にチョロっとかけられたカエシが、ヤサイを先に食べる派の私には嬉しい限り
麺は平打ち微ウェーブな二郎の麺。
茹で加減はやや柔らかめで、スープの吸い上げバッチリ
麺量は500g程度で、以前に比べると穏やかになった模様
道理でサイズ確認の時に警告されない訳ですね。
生卵にザブンとつけて食べると、卵と小麦による甘味のマリアージュが楽しめます
豚は分厚くて大きなものが2枚。
味染みはさほどでもありませんが肉質は柔らかく、まるで極厚なハムを食べているかのよう
増さずとも満足できる豚のボリュームに感謝
スープは油膜に覆われた非乳化。
塩味も高すぎず、出汁と甘味の効いたスープは飲みやすいもの。
唯一残念な点は、気温のせいかスープが冷め気味であったことでしょうか
完食。
旨くて量も穏やか、卓上調味料に手を伸ばすことなく食べきってしまいました
この麺量で安定するのなら、今度は大でもいいかも知れませんね
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした🙏