麺屋 桐龍のローカルルール
暫く前から貼られている周年祭のポスター。
ほぼ去年と同じ内容ですが、今年はつけ麺のスープ割りが出来るとのこと
去年は寒さに負けて食べなかったのですが、今年は震えながらでも食べなきゃですね
安定の定時前オープン。
最近桐龍の半熟卵食べてなかったなと思い、食券を購入。
回数券と食券に現金を添えて、麺500gと鶏ほぐしをお願いします。
前回ヤサイを増してもボリューム的に平気だったので、今日も頼んじゃおうと思っているとコールタイムに。
らーめん
(ヤサイニンニクアブラ)
麺500g申請(＋100円) とろーり半熟卵(100円)＋鶏ほぐし(現金50円)
裾野がフチに届いていないので、一安心
スープはド乳化。
豚＋鶏のエキスが溶け込んだスープは、円やかながら重厚な旨味を持っています
不思議な画像ですが、麺の写真がこれしかなかったので…
麺はいつもの桐龍の麺。
スープを吸い上げつつ、それに負けない小麦の香りが食欲をかきたてます
追加麺は嬉しいですが、何も考えずヤサイ増しとか…完全に油断してました
豚は巻かれていないバラとウデの端。
特に端はかぶりつくことで、内包された肉汁が溢れ出します
中々当たりませんが、端が当たった時の満足感は、えもいわれぬものなんです
写真を取り忘れましたが、卵は芯近くまで火が通っている固めのもの。
とろーりじゃなくて残念
最後はひいひい言いながら完食。
次回は麺増しすまいと心に決めて退店。
周年祭もスープ割りを楽しみたいので、デフォで食べたいと思います
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした🙏