今日の目的は夜と土曜日限定で提供されている油そば(冬季限定メニュー)。
今まで未食でしたが、年内で販売一旦終了とのことで、この機を逃してはならぬと向かった次第です。
到着時、10:32でPP。
直後に1名接続。
外待ち席に座っていると、ヒロシ店主が入口をガラリと開け…
「中で待ってていいよ」との有難いお言葉が
素っ気ない口調でしたが、店主さんの心配りは中々素晴らしいと思います
朝から豚増し食券に売り切れランプ
致し方なく大と油そばの食券を購入。
事前に予習した情報によると、油そばは味が濃いとのことだったので、生卵用の50円玉を添えて高台に置きました。
店主さんより「ちょっと待っててね」との声がかかったので、店内自販機で黒烏龍茶を買い、チビチビやりながら待ちます。
暫くすると後客が入り、ロット5杯で麺茹でが始まりました。
まず卵がサーブ。
ボ～と待ってると突然ヒロシ店主が
「あ！ しまった!!」
と声を上げ食券機をガチャガチャ…
どうやら豚増しが売り切れになっていたのは設定ミスだった模様。
100円足せばできるとのことなのでお願いしました
待ってるうちにセカンドロットのお客が食券を買い、ヒロシ劇場開演
ミニの食券を買ったお客さんには
「ミニは豚1枚だけど平気？」
「脂(身)は好き？」
と質問攻め。
また小豚の食券を買った方には
「豚は200g位入っちゃうけど残さず食べれるの？」
と思いやりとも威圧ともとれる声かけ
私は何も聞かれなかったですが…
そんなやり取りに耳をそばだてていると、着丼
大豚油そば
(ニンニク) ＋ 生卵
丼のデカさにビビる
「良く混ぜてお召し上がり下さい」とのことなので、グリングリンかき混ぜて頂きます
タレは普通にラーメンぐらい入っています。
ラー油の香りと甘めの醤油ダレで、甘辛風味
話に聞いた通り、結構濃いめです。
刻み海苔と青ネギの風味も効いています
ヤサイはシャキとクタの間。
タレに浸すとショッパ甘旨
ヤサイはおかわり制とのことでしたが、結局おかわりはしませんでした。
麺は細めのプリプリ食感。
濃いタレを吸い上げた好みのやつです
海苔が絡んだ麺は磯の香りが加わり、またイイ
豚は1㎝程度の厚さのものが7枚と、崩れたものが1枚半ぐらい。
以前のボリュームに比べると、ちょっと寂しいですが、豚Wと言っても過言じゃないのは流石西台
絶対200g以上入っています(*^^*)
部位はウデ、カタ、バラ巻きとバラエティー様々
どの豚も柔らかくて、豚の旨味タップリ
タレに浸しておくと、濃い味になって尚旨い
油そばには味付けウズラが2個入ってます。
口に入れ噛むとプチリと割れ、いい箸休めになります
終盤生卵に麺を投入し、すき焼き風に。
マイルドなすき焼き麺を食べることによって、最後まで飽きが来ず楽しめます
一気に食べ進め、11分で完食。
スープ割りは頼まず、二口飲んで高台に戻しました。
帰る時には、「お忘れ物のないよう気をつけてお帰り下さい」との声かけ。
そんなにボ～としてたかな
それともヒロシ店主の優しさ？
初めて食べた油そばは濃い味で引きが強く、まさに自分の好みでした
メニューに復活したら、また折りを見て食べに行きたいと思います
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした🙏