おはようございます。
今日入荷したモヤシが不良品で使えない為、本日の営業はお休みします。
モヤシの不良品…
フラれちゃったので、急遽亀戸に転進。
11:00過ぎに到着し、先待ち7名。何とか背後霊待ちはしなくて済みそうです(汗)
食券機に、『生卵 現金50円』の貼り紙。待望の生卵単品が始まりました
ここの麺は熱いので、猫舌人間には有り難いです。100円玉を食券に乗せて、生卵2個お願いしました。
大ラーメン 汁なし
(ニンニクアブラ) ＋ 生卵 ＋ 生卵
アブラで卵黄が埋もれています(笑)
よくよく考えたら、生卵全部で3つだ…
コレステロール バンザ～イ└(ﾟ∀ﾟ )┘
生卵いっぱいあるので、最初から天地返しして黄身とタレを良く麺に絡ませます。
黄身の風味、タレの旨味、タレにフリフリされたブラックペッパーの刺激が渾然一体となって、ウマウマ
途中、麺を冷ますため生卵を投入。グリグリかき混ぜると、猫舌人間にも優しい温度に
と言うか、白身が熱で白くなってる…どんだけ熱いんだ～
終盤食べ飽きてきたので、卓上の調味料を色々フリフリ。
まずはメルマガに書かれていた花山椒。ミルに入っています。ガリガリ回したものの、出が悪い
かけると華やかな風味で食が進みます。麻婆豆腐の風味が好きな方にはオススメです
次は、他の店舗には見られないハバネロペッパー。勢い良く振ると、バサッと出ました
ハバネロというだけあって、かなり辛い
自業自得ですが… でも汁なしのアクセントにはいいかも。個人的には、ブラックペッパーも卓上に欲しいなぁ とは思いますが…
最後はお腹いっぱいで、スープ割りは頼む余裕がありませんでした
次は小にして、スープ割りも堪能したいと思います
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした
🙏