まずは前日
スーパーへTurkey（七面鳥）を買いに
この時期スーパーには
ものすごい量のTurkeyが売ってあります
そして前日のうちから
Turkeyを塩水に浸しておきます
こうする事でTurkeyの臭みが取れるんだとか
そして当日
まずはTurkeyから内臓を取り出します
そして取り出した心臓、レバーをお鍋にいれて
白ワインとお水とブイヨンを入れて煮込みます
そして鳥の中に入れる野菜（人参、玉ねぎ）を１㎝角に切り、
オリーブオイルで炒め、
みじん切りにしたガーリックを加えます。
しんなりするまで炒め、塩コショウ、ハーブで味を調えます
ハーブはバジルとパセリを使いました
そしてクルトン投入
そしてクルトンがしんなりするまで
手でﾓﾐﾓﾐします
さっきの白ワインの出汁をたまにいれながら
餃子の種くらいのまとまりになったらOK
混ざったら
鳥のおなかの中にいれていきます
いれ終わったら、爪楊枝でお尻をとじます
そして鳥全体にオリーブオイルをかけ
上からハーブをまぶします
そしてまわりには白ワインの出汁をかけます
野菜もいっぱいいれて彩り良くして
１９０度のオーブンで熱します
２０分毎に出汁をまわしかけて
味を浸み込ませます
３時間程度オーブンで焼きます
そしてこんがり色がついたら
出来上がり～～～
外はパリっと中はジューシーで
すっごくおいしいTurkeyが出来上がりました
みんなもおいしいおいしいって言って
い～～～っぱい食べてくれて
余るかと思ってたけど
全部きれいになくなりました
また来年も
おいしいTurkey作りたいなっ
