明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします�
……ということで、ガトーショコラを作ってみました(^O^)。
★材料（18㎝丸型１個分）★
◎森永ダース（ビター）、小枝…各60g
◎バター（無塩）…100g
◎純ココア…40g
◎卵…３個（卵黄と卵白に分ける）
◎砂糖…80g
★作り方★
①ダースと小枝、バターを湯煎にかけて溶かし、ココアを混ぜる
②卵黄に砂糖40gを加え、白っぽくなるまで混ぜる
③卵白を泡立てながら砂糖40gを２～３回に分けて加え、メレンゲを作る。
④③のメレンゲに①と②を加え、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる。
⑤④の生地を型に流し入れ、160℃のオーブン（余熱なし）で40分程焼く←竹串で刺してみて、生地がくっつかなければOK。
⑥食べる直前に粉砂糖を茶こしなどでふりかける（適量）。
※お好みでホイップした生クリームを添えても。
※砂糖の量は好みで加減して。
※好みで砕いたナッツ（アーモンド、くるみ等）を加えたり、オレンジリキュール（コアントロー、グランマニエ等）を足したり、自分なりのアレンジも自在。
※カロリーが気になる方は、砂糖をパルスイート等の低カロリー甘味料に変えたり（ただし分量はきちんと計る）、バターの代わりにマーガリンを使ってみて。
基本は混ぜて焼くだけなのでそんなに難しくはないです。
丸型は百均の紙型なんかを使うと後が楽です。
ちょっとしたおもてなしや、バレンタインにお試しあれｖ