出雲市出張の最初の休まないとは…
出雲市の名物は「蕎麦」なので、今日のお昼は、大正天皇にも献上をした「献上そば 羽根屋」に行って来ました。
定員さんのオススメは、「割子蕎麦」だったので、「割子三段定食(890円)」を注文しました。
蕎麦は、手打ちの細切りで、コシがありますが食感はニ八蕎麦に近いなと感じました。
つゆは、甘めですが濃厚で蕎麦との相性はよく、最後に蕎麦湯で割って飲む事をおすすめします。
ご飯は、「しじみご飯」・味噌汁は、「しじみの味噌汁」で、しじみの出汁が出ていて美味しかったです。
定員さんのオススメは、「割子蕎麦」だったので、「割子三段定食(890円)」を注文しました。
蕎麦は、手打ちの細切りで、コシがありますが食感はニ八蕎麦に近いなと感じました。
つゆは、甘めですが濃厚で蕎麦との相性はよく、最後に蕎麦湯で割って飲む事をおすすめします。
ご飯は、「しじみご飯」・味噌汁は、「しじみの味噌汁」で、しじみの出汁が出ていて美味しかったです。
醤油ラーメン専門店
今日の昼飯は、福岡市東区三笘に出来た醤油ラーメン専門の｢麺や 佐渡友｣に行って来ました。
醤油ラーメン大盛 700円
かしわおにぎり 100円
麺は、もちっとした弾力のあるストレート麺で、スープとの相性はいいです。
スープは、魚介・野菜・鶏ガラベースとありましたが、鶏ガラが強く感じ、ほんのり甘味のある、あっさりとしたスープで、黒胡椒が入ってましたが、インパクトにかけるので、もう一捻り欲しいです。
具は、ネギ・カイワレ・チャーシュとシンプルでよかったのですが、チャーシュが、少し固めでほのかな甘味があり、スープにあっていませんでした。
関東育ちで、｢中華そば｣をよく食べていた私としては、物足りなかったです。
醤油ラーメン大盛 700円
かしわおにぎり 100円
麺は、もちっとした弾力のあるストレート麺で、スープとの相性はいいです。
スープは、魚介・野菜・鶏ガラベースとありましたが、鶏ガラが強く感じ、ほんのり甘味のある、あっさりとしたスープで、黒胡椒が入ってましたが、インパクトにかけるので、もう一捻り欲しいです。
具は、ネギ・カイワレ・チャーシュとシンプルでよかったのですが、チャーシュが、少し固めでほのかな甘味があり、スープにあっていませんでした。
関東育ちで、｢中華そば｣をよく食べていた私としては、物足りなかったです。
コスパがいい店
福岡市東区二又瀬にある、昭和の雰囲気が残る｢焼肉屋｣です。
昼は、定食屋・夜は、焼肉屋です。
昼は、日替りランチが、600円～と安く、ご飯は、お代わり自由で、ふりかけ・マヨネーズ・ドレッシングも常備しています。
因みに、火曜日の日替りは｢ハンバーグステーキ｣・水曜日の日替りは、｢チキンカツ｣・木曜日の日替りは
、｢レバニラ定食｣・金曜日の日替りは、｢サイコロステーキ｣です。
また、オススメは｢自家製タンギョウザ｣だそうで、拘りの｢ラーメン｣もあります。
｢駄菓子｣も販売しています。
一人前の焼肉セット(1300円)もあります。
昼は、定食屋・夜は、焼肉屋です。
昼は、日替りランチが、600円～と安く、ご飯は、お代わり自由で、ふりかけ・マヨネーズ・ドレッシングも常備しています。
因みに、火曜日の日替りは｢ハンバーグステーキ｣・水曜日の日替りは、｢チキンカツ｣・木曜日の日替りは
、｢レバニラ定食｣・金曜日の日替りは、｢サイコロステーキ｣です。
また、オススメは｢自家製タンギョウザ｣だそうで、拘りの｢ラーメン｣もあります。
｢駄菓子｣も販売しています。
一人前の焼肉セット(1300円)もあります。
福岡では、珍しい塩ラーメン
塩ラーメンは作るのが難しいと言われている「ラーメン」ですが、ここのスープ
は鶏ベースの塩で濃厚で深味があります。
余りの美味しさに飲み干してしまいました。
麺は、中太のちぢれ麺でスープとの相性も抜群ですが、小麦の甘みも活きています。
具は、「のり」・「煮たまご」・「ネギ」・「玉葱」・「ナルト」・「きくら
げ」・「鶏チャーシュー」です。
「煮たまご」は、固さが丁度よく、「鶏チャーシュー」は軽く炙っているので香
ばしさの中に旨味があります。
今まで食べた、「塩ラーメン」の中で一番の美味しさです。
因みに、今日食べたのは｢塩ラーメン 全部いり 大盛 900円
｣
は鶏ベースの塩で濃厚で深味があります。
余りの美味しさに飲み干してしまいました。
麺は、中太のちぢれ麺でスープとの相性も抜群ですが、小麦の甘みも活きています。
具は、「のり」・「煮たまご」・「ネギ」・「玉葱」・「ナルト」・「きくら
げ」・「鶏チャーシュー」です。
「煮たまご」は、固さが丁度よく、「鶏チャーシュー」は軽く炙っているので香
ばしさの中に旨味があります。
今まで食べた、「塩ラーメン」の中で一番の美味しさです。
因みに、今日食べたのは｢塩ラーメン 全部いり 大盛 900円
｣
台湾まぜそば
今日の晩飯は、久しぶりに西鉄香椎駅近くにある｢ざいとん｣に行って来ました。
いつも通り、｢台湾まぜそば(ライス付・700円)｣を注文しました。
具は、｢挽き肉・玉葱・韮・もやし・揚げ玉・にんにく｣です。
｢にんにく｣は、入れるか入れないか決められます。
麺は、モチモチとした食感の平太麺です。
食べ方の説明書が、カウンターに置いてあります。
まずは、麺・具・スープを混ぜて食べます。
ピリッとした辛さの挽き肉・スープが、麺との相性も良く、玉葱・もやし・揚げ玉の食感がより一層、味を引き立ててくれますが、にんにくを入れる事により、味に深みが増します。
そして、昆布酢を入れる事により、味にまろやかさが出てサラッとした食感になります。
辛いのが好きな方は、自家製ラー油(頼むと持ってきてくれますが、通常のラー油より辛いです。)を入れる事をオススメします。
また、具を残しておいて、ご飯を入れて混ぜて食べるのもオススメです。
いつも通り、｢台湾まぜそば(ライス付・700円)｣を注文しました。
具は、｢挽き肉・玉葱・韮・もやし・揚げ玉・にんにく｣です。
｢にんにく｣は、入れるか入れないか決められます。
麺は、モチモチとした食感の平太麺です。
食べ方の説明書が、カウンターに置いてあります。
まずは、麺・具・スープを混ぜて食べます。
ピリッとした辛さの挽き肉・スープが、麺との相性も良く、玉葱・もやし・揚げ玉の食感がより一層、味を引き立ててくれますが、にんにくを入れる事により、味に深みが増します。
そして、昆布酢を入れる事により、味にまろやかさが出てサラッとした食感になります。
辛いのが好きな方は、自家製ラー油(頼むと持ってきてくれますが、通常のラー油より辛いです。)を入れる事をオススメします。
また、具を残しておいて、ご飯を入れて混ぜて食べるのもオススメです。