皆さんこんばんは
コロナウイルスの流行のせいで本格的に外出自粛要請が出ましたね。。。
せっかく暖かくなってきて、行楽日和なのに残念ですね
でも、今我慢すればはコロナの収束が早くなるかもしれないと思って耐えています
突然ですか、皆さんは韓国料理はお好きですか？？
私は韓国料理が大好きなのですが、外食をしないようになるとなかなか食べる機会がなく、いよいよ耐えきれず、家で作ってしまいました、笑笑
キンパ(韓国風海苔巻き)とサムギョプサル(豚肉の３枚おろし)とサンチュというめちゃくちゃ簡単なメニューです、笑笑
家族分作ったのでキンパ5本くらい作りまして、、
とても疲れました
でもキンパって意外と簡単に作れるんですね笑笑
レシピはクックパッド等で検索すれば大量に出てきます！！
ご飯を炊いて、ご飯にごま油と塩をたくさん入れて混ぜて、好きな材料をのせて巻くだけです
ちなみに私はたくわん、ソーセージ、にんじん、小松菜、ごぼうを入れました。
小松菜と人参は、茹でずにレンジで1分半くらいチンするだけですので、火も使いません
小松菜と人参にもごま油と塩を入れてしばらくつけておきました。
個人的には、もう少し具沢山の方がもっと大きくて美味しいキンパになるかなーと思ったので、
今度は牛肉を炒めてプルコギ風キンパにしようかなと思っています
実は私の住んでいる地元には韓国食品店がありまして、、(韓国のスーパーみたいなのです)
サムギョプサルはそこで冷凍のものを買って、家で焼いただけです、、
普通の日本のスーパーだとなかなか豚肉の３枚おろしを見かけないので、どこかのスーパーで見かけた方いらっしゃいましたら教えてください
サムギョプサルはただ焼肉みたいに焼くだけなのですが、タレがポイントでして、
市販の焼肉のタレにつけて食べてももちろん美味しいのですが、ごま油に塩ひとつまみと、こしょうを少々加えると本場でサムギョプサル食べているのと同じ気分になります！！
とにかく韓国料理のコツってごま油なのでしょうか、、？笑笑
キンパとサムギョプサルだけで、ごま油1瓶の半分は無くなりました
キンパは5本作るのに2時間半くらいかかりましたので、是非おうちでゆっくり出来る日に家族みんなで巻いてみてください^^
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました
