アラフォー女子のmaruです。
今、働いているクッキングスタジオが、
来月、近くのスタジオと合併することが決まり、
授業に立つ前の下見も兼ねて、
実際にレッスンを受けてきました。
作ったのはこちら！
「ポンデケージョ」。
ポンデケージョとは、
【チーズのパン】という意味で、
本来はタピオカ粉を使うのですが、
教室では日本人に馴染みのある白玉粉で代用。
そして、キャラメルモカとチェダーチーズの2種類を作りました。
これまで、トマトジュースを使ったり、
胚芽をブレンドしたりしたことはありましたが、甘いポンデケージョは初めて！
どんな感じになるのかなーと思っていましたが、食感はこれまでのポンデケージョに近く、
味は珈琲のモチモチの生地にキャラメルとチョコがマッチして美味しい✨
もちろん、パルメザンチーズ×チェダーチーズも文句なしに美味しい！
甘い→しょっぱいの無限サイクルで、
モチモチなのに、思わず食べ過ぎてしまいます。
このパンは発酵なし、手ごねの作業もないので、パンを作りたい！という人には物足りなさを感じるかもしれませんが、短時間で作れるメリットも！
具材を変えて、アレンジもできるので、
いろいろ試してみたいと思います★