アラフォーOLのmaruです。
冷蔵庫を開けると、
やばい！こんなものも買ってたんだ！
なんていうこと、ありませんか？
最近やってしまったのがミョウガ！
ピクルスにしようと買ったものの、
お酢を切らしていたことを思いだし断念。
そのまま忘れかけていたときに、
ひょっこり冷蔵庫から出てきたのです。
そこで、私が最近はまっている
厚揚げにかけてみることに。
厚揚げは煮てもおいしい、焼いて美味しい★
でも今回はフライパンでこんがり焼きます。
焼いた厚揚げに、レンジで蒸した茄子を添え、
上からどばーーーーーっと！
3本分のミョウガは包丁で🔪
…いや、キッチンばさみ✂️でチョキチョキしました。
ネギか青じそがあったら完璧でしたが
残念ながら在庫がなかったので…
ポン酢をだばだばっとかけて、
あっさりいただきました✨
さっぱりしたものが食べたいときに、
ぴったりな逸品ですよ🎵