やはりここのコーヒーの美味しさは、「豆」が新鮮でいい豆を使っている事です。
いつも頂いている「東京ブレンド」（１杯￥３００）で使っているのが、ブラジルの「サントス癸押廚箸いι兵錙
ちょっと高いけど、豆を買って、円錐型ドリッパーも買って、自宅のミルでガリガリして淹れてみました。
「おおぉ！同じ味だぁ」感激の旨さ。
以前、「日経トレンディ」と言う雑誌に掲載されてた記事。
チェーン系のコーヒーの豆の鮮度のリサーチ情報が載っていて、おいらのお気に召さない「スターバックスコーヒー」の豆は半分以上痛んでいる、と書いて有りました。
「美味しいコーヒーは、美味しい豆から」これ、基本ですね。
コーヒー豆は空気に触れた瞬間から酸化するので、保存には十分ご注意を。