ル・ヴェルジェ

昨日、福島駅前の中合の１階にある「ル・ヴェルジェ」へ行ってきました。

ショーケースには、たくさんの種類のタルトがいっぱい

ここのお店は何度か利用しましたが、いつもいろいろな種類のスイーツが並んでいて、

目移りしてしまいます。

店内は白い壁に木の家具で、ナチュラルテイスト

清潔感溢れる内装は女性向きの作りっていう感じです。

今回注文したのは ・ ・ ・

ブドウの品種は忘れてしまいましたが、皮ごと食べられるぶどうのタルト。

これが、とっても美味しいぶどうで どんどん進みます

こちらはお店で一番人気という｢ミックスベリー｣

甘酸っぱさとクリームの程よい甘さがたまりません。

フルーツをふんだんに使っているのが嬉しいですね。

ごちそうさまでした。

次はどのタルトにしようかな ・ ・ ・

ボトルフラワー

９月に入っても変わらず猛暑が続いていましたが、

今日は台風の影響からか涼しい一日でした。

さてさて、今日はボトルフラワーの紹介です

ボトルフラワーは、新鮮な生花を乾燥させ、ガラスの中で密閉したお花です。

生花の美しい姿をそのままに長期の保存が可能です。

季節のお花や記念日のお花、大切な日に受け取った花束をボトルフラワーに

ひとつひとつ心を込めて、制作活動を楽しんでいます

サイトウ洋食店

週末のお昼、福島駅東口から徒歩5分程のところにある

｢サイトウ洋食店｣へ行って来ました。

ランチは6種類から選択。パスタやオムライス、ホットサンド、魚料理など。

すべてのランチにスープ、サラダ、プチデザート2品、ドリンクがついて\650～\800とリーズナブル

今回は、鮮魚のソテーを注文しました

見た目よりもさっぱりしていて食べやすかったですよ。

デザートは、ガトーショコラと桃のコンフォートを注文。

ミニながらも美味でした

周りの人たちも居心地が良いみたいで、まったりしていました。

懐かしさの中に新しさがある洋食屋さんという感じです。

メニューに書いてありましたが、「自家製」「お得感」もコンセプトとか。

気取らず、親しみやすい店内でのランチでした

ハーブビネガー

ベランダで育てているハーブを どんな風に使おうかと考えるのは、とても楽しいものです

ハーブには色々な利用方法、保存方法がありますが、

今日はタイムを使ってハーブビネガーを作ってみました。

ハーブビネガーは、お酢にハーブを漬け込んだものです。

タイムはあらかじめ洗い、完全に水気を切って乾かしておきます。

それから、密封ビンに入れます。

酢を静かに注ぎ入れます。

ふたを閉め、時々ビンをゆすりながら２～３週間寝かせて ・ ・ ・

香りが引き出されたら、タイムを取り出します

ハーブビネガーが出来上がったら、オリーブオイル、塩、黒こしょうを加えて

ドレッシングにしようかな。

ハーブを漬け込んだビネガーはとてもマイルドになるので、

レモン汁のかわりにお料理に振りかけたりして使えます

ちなみに・・・タイムの花言葉は｢勇気｣

古代ギリシア時代、戦士は戦いの前、勇気付けにタイムの冠を頭につけたそうですよ

ガーデニアを使って

こちらは、プリザーブドフラワーのガーデニア(和名：くちなし)です。

花びらはベルベットのような美しさで、優雅な咲き姿が印象的

今回、秋らしい落ち着いた色のガーデニアをメインにアレンジしました。

こちらは、今月のレッスンの作品になります。

存在感たっぷりのガーデニアが、お部屋を上品に彩ってくれますよ