Merry Christmas☆

久しぶりにケーキを作ってみました。

直径15㎝の小ぶりのホールケーキです。

周りに塗っているのは豆乳ホイップ。

生クリームを使わず、

木綿豆腐を水切りしたりフードプロセッサーにかけたり

正直手間はかかりましたが、

からだに優しいケーキができあがりました。

昨夜、主人も「おいしい、おいしい」と。

娘もおかわりの要求があったりで嬉しかったな。

ふたりへ私からのささやかなプレゼントでした

クリスマスが終われば次はお正月の準備。

日本人ってなんだか慌ただしいね！

今年の年末年始は帰省せず

こちらで過ごす予定です。

お節料理も手作りしようかな♪