フェンネルをサラダに♪

ベランダでハーブ栽培を始めて、もうすぐ2ヶ月。

6種類のハーブを育てていますが、そのなかでもぐんぐん成長しているのが

こちらのフェンネル。　日に日に大きくなってきています

今日は、このフェンネルを摘み取ってサラダに加えることにしました

きれいで鮮やかな緑色でしょ

さてと ・ ・ ・

じゃがいも ・ にんじん ・ ブロッコリーを塩茹でして

茹で上がったら、塩 ・ こしょう ・ オリーブ油 ・ 粗みじん切りしたフェンネルを

加えて出来上がり～

フェンネルと温野菜のサラダ

いただきま～す

ふわぁ～っと、ほのかに独特の甘い香りがしました。

中華料理に利用する八角の香りにも少し似ています。

フェンネルには、体を温めて食欲を増進し、消化促進や口臭消しに

優れた効果があるそうですよ

ベランダで育てているハーブが食卓に並ぶのは嬉しいものですね