私のお菓子作りの原点


子供の頃大好きだった

母親が作ってくれたお菓子✨

写真は母の投稿からお借りしました🤭


その美味しさは

大人になった今でも心に残っています♡


料理上手な母のセンスは

全く引き継げなかったけれど

私の「お菓子作りの原点」は母です☺️


まだ幼かった頃

多分幼稚園か小学校低学年の頃に

母と従姉と一緒にお菓子作りをしたことを

今でも覚えています🍪


先日、息子が

『お菓子作る人になりたい!

お菓子作り教えて!』

と言ってくれて

と〜っても嬉しかったです🥹✨


「こんなの食べたい!」

「これ作ってみたい!」

という気持ちを応援したい♡

親子で一緒に笑顔で作る時間や

心のこもったお菓子を囲む幸せなひとときを

お手伝いしたい✨


「作ってみたい」という気持ちをカタチにして

あなたや大切な人の記憶に残るお菓子作りを

始めてみませんか?


「美味しい!」

と笑顔で食べてくれる人がいる喜び。

「一緒に作りたい♪」

とキッチンに立つワクワク感。


母や息子が私にくれたような幸せを

今度は私がお届けしたいおねがい


お菓子作りには魔法があります🪄


誰かを笑顔にしたり

特別な時間を演出したり

忘れられない記憶を作ったり。


そんな「魔法」を一緒に学び

作る喜びを感じてもらえたら嬉しいです🥰


お菓子作りの時間が

家族や友人との絆をもっと深め

未来の素敵な思い出の一部になりますようにキラキラ


最後まで読んで下さりありがとうございます😌


バレンタインレッスン飛び出すハート


お店の味をご自宅で💝

濃厚!なめらか♡

奇跡の極上ショコラテリーヌ❣️


香ばしさとチョコの誘惑🍫

卵も乳製品も使わない

グルテンフリーバスクチーズケーキ



詳細はこちらから🍫



その他

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シュトレン風ベーグル


今日は

さつまいもとりんごゴロゴロケーキ

対面レッスンでした🍎


かわいいお子様が一生懸命作ってくれましたおねがい


お子様がアーモンドが食べられないとのことで

今日のご試食は

アーモンドプードルを使わずに作れる

米粉ベーグルにしました🥯


お子様にはプレーン味を♡


大人向けには

12月ということでスパイスとレーズンを混ぜ込んでシュトレン風ベーグルを作りました🎄


クルミを上にのせて焼いたら焦げました笑

やっぱり混ぜ込んだ方が良かったみたいです😂


外カリッ!中もちっ♡

噛むほどに甘みが広がって

焼き立てはもちろん最高ですが😍

冷めても美味しい🤤


実は昨日は食パンとベーグルの対面レッスンで

ベーグルが食べたくなったのもあります爆笑


春に作ったいちご&クランベリーベーグルも

かわいくて好き🍓


いちご&クランベリーベーグル


ベーグルはアレンジが無限に楽しめるので

何度作っても飽きません😋


サイリウムなしで作れるのも

嬉しいポイント飛び出すハート


次はどんなアレンジにしようかな?🤭



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今回クリスマス用に作った新メニュー


✨🎄豆乳ヨーグルトとベリーのムースケーキ🎄✨


どんな形にしようか、ムースだけにするか

プリンカップにするか…悩み、試作を重ね


セルクルで抜いたスポンジにムースフィルムを巻き

ヨーグルトムース、ベリームース

ゼリー&フルーツを丁寧に重ねた

贅沢な4層仕立てに仕上げました。


🍓甘酸っぱく軽やかなベリームース

⛄️爽やかな酸味とクリーミーな口どけが魅力の

ヨーグルトムース

✨ キラキラ輝くゼリーに

彩り豊かな果物をトッピング


見た目も華やかでかわいく♡

一口ごとに異なる味わいや食感が

楽しめるのはもちろん

全層を一緒に頬張れば

甘さ・酸味・爽やかさが絶妙に調和した

贅沢な味わいが楽しめます😍


軽やかで上品な甘さなので

飽きることなくペロリと楽しめる仕上がりです♪


こちらクリスマスに

オーガニックカフェamano-neさんにて

数量限定、予約限定で販売させて頂きます🥰


クリスマスレッスンも日程少なくなっていますが、ご希望の方はご相談下さい😌


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