12ヶ月の手仕事〜新人①梅干し

こんにちは。マタニティと産後ケアサークルのDear Babyです。

今月から始まりました、12ヶ月の手仕事～新人

6月は梅干し作りです。

和歌山の南高梅は果肉も柔らかくて美味しいですもんね。

すでに色づき始めた梅からはぷわ～んと良い香りが漂います。

ひとつずつきれいに洗って、水分を丁寧に拭き取ったら

18%の塩と梅を簡単にジップロック漬けにしました。

数日で水が出ます。重しをのせますが、梅の重量と同じくらいの重さ、今回は500gなので、ペットボトルをのせたらグッド👍だと思います。

およそ1ヶ月後、土用干しをして、しそにつけたら出来上がり！

手作りって出来上がる過程も楽しめるのが醍醐味ですよねー

そして、今回からDear BabyはInstagramを始めもした。

日々の梅干しの様子や、こんな時どうするの？など、皆さんと共有したいと思っています！

ご興味ある方は#12ヶ月の手仕事新人で探してみてくださいね～

参加していなくても飛び入りコメント大歓迎ですよ

そして次回の12ヶ月の手仕事～新人は

ぬか漬けです。

スタッフおすすめのヌカを持っていきまーす

漬物はは乳酸菌もたっぷり入っていて、お肌や便秘対策にも良いです。みんなでワイワイ言いながら漬けましょ

お楽しみに。

......

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